번거로움 없이 즐기는 로메인
투표 수: 3
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
아시아풍 저녁 식사를 준비하신다면, 향긋한 소스에 버섯과 채소를 넣어 만든 이 빠르고 간편하면서도 맛있는 로메인 국수를 메인 요리로 추천합니다. 취향에 따라 잘게 찢은 고기나 닭고기를 면에 넣어도 좋습니다. 레이첼 레이는 시판 스프링롤과 오리 소스, 디저트로 멜론과 파인애플 조각, 포춘 쿠키, 녹차를 곁들이는 것을 추천합니다. 또한, 미리 손질된 잘게 찢은 돼지고기, 닭고기, 또는 껍질을 벗긴 새우를 넣어도 좋습니다. 이 모든 재료는 아시아 식료품점이나 아시아 마켓에서 구할 수 있으며, 단 30분 만에 분위기 좋은 저녁 식사를 완성하여 손님들을 만족시킬 수 있을 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 로메인 면 또는 얇은 스파게티 450g을 알덴테 상태로 삶습니다.
- 식용유 또는 웍용 기름 2큰술
- 완두콩 1컵, 대각선으로 반으로 자른 것
- 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 채 썰어주세요.
- 표고버섯, 느타리버섯, 겨울버섯, 느타리버섯 등 다양한 버섯 220g (필요시 굵게 다져주세요)
- 대파 4개, 얇게 어슷썰기
- 신선한 콩나물 2컵
- 생강 5cm, 잘게 다지거나 갈아서
- 다진 마늘 4쪽
- 숙성 타마리 소스 0.5컵
- 참기름 1큰술, 몇 방울
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 웍이나 큰 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 팬이 아주 뜨거워지면 기름을 두르고 (약간 연기가 날 거예요), 바로 완두콩, 피망, 버섯, 파, 숙주나물을 넣습니다. 1분간 볶아 기름에 향이 배도록 한 다음, 생강과 마늘을 넣고 2분간 더 볶습니다.
- 삶은 면을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 버무립니다. 타마리 간장을 넣고 면에 양념이 잘 배도록 버무립니다. 로메인을 접시에 담고 검은 참기름을 뿌려 완성합니다.
메모
생강과 마늘 향이 나는 웍 오일입니다. 슈퍼마켓의 세계 각국의 식재료 코너에서 찾을 수 있습니다.
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