오븐에 구운 라트케
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 133, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 26 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 270 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 133, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 26 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 270 밀리그램, 설탕 5 G.
라트케를 오븐에 구우면 시간과 기름을 많이 절약할 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 프라이팬에 구운 라트케보다 칼로리도 낮습니다. 아주 뜨거운 오븐에서 한 번에 많은 양을 구울 수 있습니다. 달걀 하나 대신 흰자만 사용해도 같은 효과를 내면서 콜레스테롤은 줄일 수 있습니다. 라트케는 천연 사과 소스와 사워크림을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 러셋-버뱅크 감자 450g
- 큰 달걀 1개의 단백질
- 잘게 다진 파 1/4컵 (파 약 2개 분량)
- 무설탕 사과소스 0.5컵
- 저지방 사워크림 1/4컵
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 파, 계란, 크림, 사과 소스 (퓨레)
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌리세요.
- 감자의 껍질을 벗기고 굵게 강판에 갈아주세요. 고운 체에 넣고 최대한 물기를 짜내어 그릇에 담습니다. 물기를 약 10분간 그대로 두었다가 물기를 따라 버리고 감자 전분만 남겨둡니다.
- 큰 볼에 달걀흰자를 넣고 부드러운 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 감자, 파, 감자전분, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 살살 섞어줍니다.
- 준비된 베이킹 시트에 반죽 1큰술을 떠서 약 5cm 간격으로 놓습니다. 라트케를 살짝 눌러 지름 6cm의 원형으로 만듭니다. 바닥면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 8~10분간 굽습니다. 뒤집어서 감자가 완전히 익고 바닥면도 노릇하게 갈색이 될 때까지 4~6분간 더 굽습니다. 라트케를 사과 소스와 사워크림을 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 여름 요리 / 아침 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 감자 요리 / 감자로 만든 구운 제품 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유대인 요리
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