감자와 당근 라트케

투표 수: 6

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

감자와 당근 라트케 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

해시브라운을 만들기에 적합한 굵게 간 감자 1팩(680g)
껍질을 벗긴 큰 당근 1개
중간 크기 양파 1개 (껍질 벗긴 것)
달걀 2개 (풀어 놓은 것)
소금 2티스푼
베이킹파우더 1티스푼
마짜 가루, 크래커 가루 또는 다목적 밀가루 3큰술
튀김용 식물성 기름
굵게 다진 사과 소스 2컵
계피 스틱 1개
사워크림 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 당근, 양파, 마초, 계란, 크림, 사과 소스 (퓨레), 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬에 기름을 1cm 깊이로 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 기름이 충분히 달궈졌는지 확인하려면 빵 조각을 팬에 넣어 보세요. 10초 동안 빵이 갈색으로 변하면 적당한 온도입니다. 필요에 따라 불 조절을 하세요.

감자를 큰 그릇에 담습니다. 당근과 양파를 강판에 갈아 그릇에 넣습니다. 달걀을 넣습니다. 소금, 베이킹파우더, 밀가루로 간을 합니다. 나무 숟가락으로 채소와 다른 재료들을 잘 섞어줍니다.

반죽을 기름에 넣어 지름 8cm의 팬케이크 모양으로 만들고, 주걱으로 살살 눌러주세요.
팬 크기에 따라 4~6개씩 팬케이크를 굽되, 팬케이크 사이 간격을 2.5cm(1인치) 정도로 유지하고, 한쪽 면당 약 3분씩 구워주세요. 총 12개의 팬케이크가 만들어집니다.

냄비에 사과 소스와 계피 스틱을 넣고 중불에 올려 3~4분간 익힙니다. 팬케이크를 키친타월이나 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 옮겨 기름기를 제거합니다. 따뜻하게 드세요. 사과 소스에 조각이 들어간 것 그리고 사워크림.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 감자 요리 / 감자로 만든 구운 제품 / 유대인 요리 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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