발사믹 시럽에 절인 구운 과일
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
구운 핵과류 과일에 후추와 생강을 넣은 달콤하고 매콤한 발사믹 시럽을 뿌려 전채 요리, 구운 고기의 곁들임 요리 또는 여름 디저트로 즐길 수 있습니다. 복숭아, 천도복숭아, 살구, 큰 자두 등이 이 레시피에 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 그릴에 식용유나 쿠킹 스프레이를 뿌릴 때 사용하세요.
- 핵과류 6개(자두, 복숭아, 천도복숭아, 살구)를 씨를 따라 세로로 반으로 자릅니다.
- 발사믹 식초 0.5컵
- 껍질을 벗긴 생강 작은 조각 1개 (1cm)
- 갈색 설탕 2큰술
- 굵게 간 후추 0.5작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴이나 그릴 팬을 센 불로 예열하세요. 그릴 표면에 기름이나 스프레이를 발라주세요. 과일을 자른 면이 아래로 가도록 그릴 위에 올려놓고 3~4분간, 속까지 익고 그릴 자국이 사라질 때까지 구워주세요.
- 남은 글레이즈 재료들을 작은 냄비에 넣고 중불에서 가열하거나, 과일 옆 그릴에 올려놓으세요. 소스가 약간 졸아들어 시럽처럼 되면 (1분 이내) 완성입니다. 잘 태우거나 집중력이 떨어지는 분은 약불에서 조리하세요. 그렇지 않으면 소스가 끓을 때까지 약불에서 끓여주세요.
- 소스가 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해지고 양이 절반으로 줄어들면 불에서 내리고 생강 조각은 버립니다. 과일을 접시에 보기 좋게 담고 글레이즈를 넉넉히 뿌려줍니다.
카테고리:
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