크림을 넣지 않은 크림 시금치에 양귀비씨와 참깨를 얹은 요리
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 137, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 8 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 757 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 137, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 8 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 757 밀리그램, 설탕 4 G.
크림 시금치는 고기나 가금류와 완벽한 조화를 이루는 맛있고 건강한 사이드 메뉴입니다. 이 레시피는 전통적인 생크림 대신 크리미한 콜리플라워 퓨레를 사용하여 더욱 건강하고 칼로리를 낮췄습니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 양귀비씨, 참깨, 그리고 말린 양파(베이글에 흔히 뿌려지는 종류)를 섞어 뿌려주세요. 풍미가 폭발할 거예요! 이렇게 해서 맛있고 유제품이 들어가지 않은 크림 시금치가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 콜리플라워 1개(약 1.3kg), 줄기를 포함하여 5cm 크기로 자릅니다.
- 따뜻한 닭고기 육수 2컵
- 레몬 반 개의 즙
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 마늘 3쪽, 얇게 슬라이스
- 시금치 280g 2팩
- 양귀비씨, 참깨, 말린 양파 토핑 3큰술
- 특수 장비: 찜 바구니
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물 2.5cm(1인치)를 붓고 끓입니다. 찜기 바구니를 냄비에 넣고 끓는 물 위에 올려놓습니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 콜리플라워가 칼로 쉽게 부스러질 때까지 약 15분간 찝니다. 익힌 콜리플라워를 믹서기에 옮깁니다. 닭고기 육수, 레몬즙, 소금 2티스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다. 따로 둡니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다. 마늘을 넣고 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 시금치를 넣습니다 (프라이팬이 충분히 크지 않으면 두 번에 나누어 넣으세요). 시금치가 숨이 죽고 양이 절반으로 줄어들 때까지 약 2분간 자주 저어가며 볶습니다.
- 콜리플라워 퓨레를 넣고 토핑 2큰술을 뿌린 후 골고루 섞어주세요. 큰 그릇에 옮겨 담고 남은 토핑 1큰술을 위에 얹어주세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 저칼로리 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 블렌더 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 콜리플라워 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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