호박씨 베이글 토핑
투표 수: 1
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
복잡성: 쉽게
인분: 4-6
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/6
칼로리 238, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 6 G., 탄수화물 36 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 329 밀리그램, 설탕 15 G.
1회 제공량: 1/6
칼로리 238, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 6 G., 탄수화물 36 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 329 밀리그램, 설탕 15 G.
가을 공예나 향긋한 파이를 위해 호박을 손질하고 남은 씨앗을 버리지 마세요. 베이글 토핑으로 얹어 구우면 훌륭하고 독특한 간식이 됩니다. 부드럽고 폭신한 미국식 베이글은 양귀비씨, 참깨, 굵은 소금, 말린 마늘, 말린 양파를 섞은 토핑을 얹어 먹으면 풍미가 더욱 풍부해집니다. 토핑이 씨앗에 잘 붙도록 하려면 달걀흰자를 풀어 씨앗을 넣고 잘 섞어주세요. 오븐에서 달걀흰자가 굳으면서 호박씨에 풍미 가득한 양념이 입혀질 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1/4컵
- 중간 크기 호박 1개 (약 4.5kg)
- 흰깨 2티스푼
- 검은깨 2작은술
- 말린 다진 마늘 2작은술
- 말린 다진 양파 2작은술
- 양귀비씨 2작은술
- 굵은 바다 소금 1티스푼
- 달걀 흰자 1개 (큰 사이즈)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
- 호박 윗부분에서 지름 25cm(10인치) 정도의 원을 잘라내고 꼭지를 제거합니다. 큰 스푼으로 속과 씨를 파내어 그릇에 옮겨 담습니다. 씨를 섬유질 과육에서 분리한 후, 체에 받쳐 찬물에 헹굽니다. 물기를 털어내되, 종이 타월로 닦으면 씨가 달라붙으므로 사용하지 마세요.
- 준비된 베이킹 시트에 씨앗을 한 겹으로 펼쳐 놓고, 씨앗이 마르기 시작할 때까지 약 30분간 구워주세요.
- 한편, 작은 그릇에 흰깨와 검은깨, 말린 마늘, 말린 양파, 양귀비씨, 바다 소금을 넣고 섞어주세요.
- 볼에 달걀흰자를 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 구운 호박씨를 넣고 골고루 섞어줍니다. 모든 토핑을 볼에 넣고 호박씨에 토핑이 골고루 묻을 때까지 계속 저어줍니다. 다시 베이킹 시트에 옮겨 담고 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 더 굽습니다. 식힌 후 드세요.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간편 간식 / 가을 요리 / 전채 요리 / 간식 / 호박 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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