산백조 드레싱을 곁들인 찐 연어와 시금치
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
산백조 드레싱을 곁들인 찐 연어와 시금치 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 연어 필레 1개(450g)
- 단단한 두부 1팩(400g) (선택 사항)
- 깨끗이 씻은 신선한 시금치 450g (줄기는 제거)
- 간장 1/4컵
- 미림 소스(쌀술) 1/4컵
- 쌀식초 1/4 큰술
- 껍질을 벗기고 곱게 갈은 생강 1조각 (1.5cm)
- 갈은 후추
- 씻어서 어슷썰기한 대파 3개 (고명용)
- 장식용으로 볶은 참깨 2큰술
- 곁들임용 흰쌀밥
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두부를 납작하게 4조각으로 잘라 얇은 면수건이나 거즈 위에 올려 물기를 흡수시키세요.
- 연어 필레를 약 2cm 두께로 8조각으로 자릅니다. 연어 조각 2개를 껍질 쪽이 아래로 가도록 접어 음양 모양의 원을 만들고 각 두부 조각 위에 올립니다.
- 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 석쇠를 넣으세요. 찜기 바구니에 석쇠를 깔고 두부와 연어를 올린 후 시금치로 둘러싸고 뚜껑을 덮어 4~6분간 찌세요.
산바이즈 시금치(식초 매리네이드): 작은 냄비에 간장, 미림, 쌀식초, 생강, 후추를 넣고 끓입니다. 불에서 내립니다. - 상차림을 위해 흰쌀밥과 시금치가 담긴 얕은 그릇 4개에 각각 두부와 연어를 담습니다. 각 그릇에 식초 혼합물을 뿌리고 다진 파와 참깨를 뿌려 즉시 제공합니다.
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