새우, 감자, 브로콜리를 튀기고 참깨와 양귀비씨를 얹었습니다.

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 430, 총 지방 22 G., 포화지방 11 G., 단백질 28 G., 탄수화물 32 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 221 밀리그램, 나트륨 1398 밀리그램, 설탕 5 G.

해산물 요리는 평일 저녁 식사로 간단하게 즐기기 좋습니다. 몇 분 만에 완성되는 해산물 요리는 평범한 식사를 특별한 요리로 바꿔줍니다. 이 요리에서는 큰 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 버터에 몇 분간 볶아 분홍빛이 돌고 단단해질 때까지 익힙니다. 너무 오래 익히면 질겨지니 주의하세요. 참깨, 양귀비씨, 말린 양파, 굵은 소금을 섞어 뿌린 후, 삶은 감자와 브로콜리를 크림치즈 드레싱에 버무리고 파를 곁들여 내놓습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 붉은 감자 0.6kg을 4등분으로 자른 것
작은 브로콜리 송이 4컵 (약 240g)
파와 크림치즈 170g (2/3컵)
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 0.6kg
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
양귀비씨, 참깨, 말린 양파 혼합물 2큰술 + 서빙용 여분
무염 버터 2큰술
다진 신선한 차이브 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 감자를 넣고 물을 감자가 잠길 정도로 부은 후 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 칼로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 12~15분간 끓입니다. 브로콜리를 넣고 선명한 초록색이 되고 아삭하게 익을 때까지 약 1분 더 끓입니다. 삶은 물 3큰술은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
큰 볼에 크림치즈와 감자 삶은 물을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 감자와 브로콜리를 넣고 골고루 버무려 주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

중간 크기의 볼에 새우와 올리브 오일, 참깨와 양귀비씨 혼합물을 넣고 버무립니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 버터를 넣고 녹입니다. 새우를 팬에 한 겹으로 펼쳐 넣고, 중간에 한 번 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 3~4분간 볶습니다.
감자 혼합물에 부추를 넣으세요. 감자 혼합물과 새우를 접시에 나누어 담고, 참깨와 양귀비씨 혼합물을 뿌리세요.

카테고리:

레시피 / 저칼로리 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피

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