버섯과 아스파라거스를 넣은 프리타타

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

프리타타는 냉장고에 있는 모든 재료를 활용할 수 있는 완벽한 아침 식사 메뉴입니다. 이 레시피에서는 버섯과 아스파라거스, 양파, 감자, 그린 올리브, 속을 채운 피망, 구운 피망이 환상적인 조화를 이룹니다. 몬터레이 잭 치즈와 파마산 치즈 두 가지를 넣어 더욱 풍미를 더했습니다. 두툼하고 폭신한 오믈렛을 먼저 팬에 구운 후 오븐에서 마무리합니다. 완성된 프리타타에 신선한 바질을 뿌리고 살짝 식힌 후 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버섯 8개를 4등분으로 자른 것
아스파라거스 6개, 잘게 썬 것
큰 달걀 12개
올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
몬터레이 잭 치즈 0.5컵 (강판에 간 것)
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
핫소스 2방울
버터 2큰술
중간 크기 양파 1개, 반으로 잘라 얇게 슬라이스
식힌 구운 감자 1개를 깍둑썰기한 것
다진 그린 올리브 1/4컵과 피망
구운 피망 통조림 2개, 얇게 썬 것
신선한 바질 잎 8장을 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아스파라거스, 버섯, 계란, 올리브, 단고추, 몬터레이 잭 치즈, 파마산 치즈, 감자, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요.

버섯과 아스파라거스를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 하고 노릇하게 구워질 때까지 약 12분간 굽습니다. 따로 둡니다.
볼에 달걀을 넣고 소금과 후추를 약간 넣어 휘젓습니다. 펄펄 휘젓지 말고 그냥 섞어주세요. 몬터레이 잭 치즈, 파마산 치즈, 핫소스를 넣고 잠시 둡니다.

오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 자주 저어가며 부드럽고 노릇해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 깍둑썰기한 감자를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 섞어줍니다. 몇 분간 더 볶습니다. 마지막으로 아스파라거스, 버섯, 올리브, 구운 피망을 넣고 잘 섞어가며 따뜻해질 때까지 볶습니다.
모든 재료를 팬 바닥에 골고루 펼친 후, 달걀물을 부어 재료 전체에 고르게 코팅합니다. 가장자리가 익을 때까지 30~45초간 그대로 익힌 후, 팬을 오븐에 넣습니다. 프리타타가 완전히 익되 윗면이 너무 갈색으로 변하지 않도록 10~12분간 굽습니다.
프리타타를 팬에서 꺼내 도마로 옮긴다. 바질을 뿌리고 긴 톱니칼로 웨지 모양으로 자른다.

카테고리:

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