아스파라거스를 곁들인 프리타타
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
싱싱한 봄 아스파라거스가 듬뿍 들어간 맛있는 프리타타로 건강한 식이섬유와 단백질을 섭취하세요. 얇게 썬 아스파라거스를 양파와 함께 팬에 볶은 후, 달걀, 그리스 페타 치즈, 생크림을 섞은 혼합물을 얹고 오븐에서 완성합니다. 무쇠 팬이나 오븐 사용이 가능한 팬을 사용하세요. 프리타타는 따뜻하게 또는 차갑게 드셔도 좋습니다. 아침, 브런치, 저녁 식사 또는 든든한 간식으로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가늘고 긴 아스파라거스 1묶음, 손질 후 2cm 길이로 자른 것 (약 2컵 분량)
- 무염 버터 2큰술
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 큰 달걀 4개
- 생크림 0.5컵
- 부서진 페타 치즈 1컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 9인치 주철 프라이팬에 버터를 녹이세요. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶으세요. 아스파라거스를 넣고 부드러워질 때까지 2분간 볶으세요.
- 중간 크기의 볼에 달걀, 크림, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 페타 치즈를 넣고 섞습니다. 달걀 혼합물을 아스파라거스 위에 붓고 거의 익을 때까지 2~4분간 익힙니다.
- 팬을 오븐의 그릴 기능으로 옮겨 노릇하게 구워질 때까지 8~10분간 굽습니다. 프리타타는 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
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