슬로우 쿠커로 만든 속을 채운 피망

투표 수: 2

시간: 3시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 5

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 585, 총 지방 27 G., 포화지방 14 G., 단백질 37 G., 탄수화물 49 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 108 밀리그램, 나트륨 1149 밀리그램, 설탕 3 G.

속을 채운 피망을 이렇게 쉽게 만들 수 있다니! 슬로우 쿠커만 있으면 돼요. 모든 속 재료(생 다진 소고기 포함)를 섞은 다음 피망에 채워 넣고 슬로우 쿠커에 맡기면 나머지는 슬로우 쿠커가 알아서 해 줍니다. 사워크림을 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크기가 큰 빨간색, 노란색 또는 주황색 피망 5개
다진 소고기 450g, 지방 함량 10%
구운 토마토 통조림 1캔(400g)
강판에 간 페퍼잭 치즈 2컵
삶은 흰쌀밥 1컵
다진 마늘 4쪽
대파 4개, 얇게 썬 것
2티스푼 고춧가루
cumin 가루 0.5 tsp
닭고기 육수 0.5컵 (약간의 소금 첨가)
곁들임용 사워크림
특수 장비: 6리터 슬로우 쿠커.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 단고추, 튀긴 토마토, 쌀, 페퍼잭 치즈, 다진 소고기, 파, 크림, 칠리 시즈닝, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

고추가 똑바로 설 수 있도록 각 고추의 아랫부분을 약 0.3cm 정도 잘라냅니다. 윗부분은 0.5cm 정도 잘라냅니다. 씨를 제거하고 버린 후, 잘라낸 윗부분의 남은 과육을 잘게 다져 따로 둡니다. 고추 안쪽의 씨와 막을 최대한 파냅니다.
큰 볼에 다진 피망, 다진 소고기, 토마토와 토마토 주스, 치즈 1컵, 익힌 밥, 마늘, 다진 파 3큰술, 고춧가루, 커민, 소금 1.5작은술, 그리고 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 고기 속을 피망 위에 골고루 펴 바르고 살짝 눌러주세요 (속이 피망 위로 살짝 올라올 거예요).

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커 바닥에 닭육수를 붓고 속을 채운 피망을 넣으세요. 피망에 소금을 약간 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 피망이 부드러워지고 다진 소고기가 완전히 익을 때까지 3~3시간 30분 동안 조리합니다. 남은 체다 치즈 1컵을 뿌리고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 치즈가 녹을 때까지 10분 더 조리합니다. 남은 파를 피망 위에 뿌리고 각각 사워크림을 한 숟가락씩 얹어 마무리합니다.

카테고리:

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