칠리 콘 카르네를 채운 피망

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1172, 총 지방 69 G., 포화지방 23 G., 단백질 59 G., 탄수화물 80 G., 섬유 18 G., 콜레스테롤 192 밀리그램, 나트륨 2004 밀리그램, 설탕 11 G.

텍사스 멕시코 스타일의 칠리 콘 카르네(토마토와 칠리 소스에 콩과 소고기를 넣고 끓인 스튜)를 채워 넣은 피망 요리를 만들어 보세요. 더 든든하게 드시고 싶다면 쿠스쿠스나 찐 밥을 곁들이고, 바삭한 식감을 더하고 싶다면 녹인 체다 치즈를 얹어 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기의 단고추 4개(빨간색이 좋음), 반으로 잘라 씨와 막을 제거합니다.
식물성 기름 3큰술
다진 소고기 450g
중간 크기 양파 4개, 잘게 다진 것
다진 마늘 6쪽
2큰술 고춧가루
cumin 가루 0.5 tsp
껍질을 벗긴 통조림 토마토 1캔(800g), 살짝 으깬 것
검은콩 통조림 1캔(425g)
사과식초 2큰술
익힌 쿠스쿠스 1과 1/4컵
강판에 간 진한 노란색 체다 치즈 3/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 단고추, 다진 소고기, 쿠스쿠스 곡물, 검은콩, 체다 치즈, 토마토, 사과 식초, 칠리 시즈닝, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
반으로 자른 피망을 자른 면이 위로 오도록 논스틱 베이킹 시트나 유산지를 깐 일반 베이킹 시트에 올려놓으세요. 피망 안쪽에 소금과 후추를 뿌리고 식용유 2큰술을 골고루 둘러주세요. 베이킹 시트를 오븐 중앙에 넣고 피망이 살짝 부드러워질 때까지 12~15분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내세요.

한편, 남은 식용유를 크고 두꺼운 냄비에 두르고 중불로 가열합니다. 기름에서 연기가 살짝 나기 시작하면 다진 소고기를 넣고 얇게 펴준 후 소금과 후추로 간을 합니다. 나무 숟가락으로 저어가며 소고기가 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 5~8분간 볶습니다. 고기가 익으면 구멍 뚫린 국자로 건져 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다. 냄비에 양파, 마늘, 고춧가루, 커민을 넣고 소금으로 간을 합니다.
5~8분간 저어가며 볶습니다. 토마토를 넣고 중불에서 토마토가 으깨지고 칠리가 걸쭉해질 때까지 12~15분간 끓입니다. 고기, 콩, 사과식초를 다시 팬에 넣고 불에서 내립니다.
피망에 쿠스쿠스를 반 정도 채웁니다. 고추를 피망 위에 골고루 펴 바르고 쿠스쿠스 위에 얹습니다. 치즈를 뿌린 후 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 20~25분간 굽습니다.

카테고리:

레시피 / 속을 채운 요리 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 고기 / 채소와 버섯 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스

비슷한 레시피