쿠바넬라 고추 속 채움 요리

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 524, 총 지방 34 G., 포화지방 10 G., 단백질 25 G., 탄수화물 33 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 81 밀리그램, 나트륨 1341 밀리그램, 설탕 12 G.

길고 가는 쿠바넬라 고추는 고기 속을 채워 구워 먹기에도 안성맞춤입니다. 맛이 순하고 담백해서 매콤한 할라피뇨와 사존 향신료를 넣은 풍미 있는 속을 채워 넣으면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 고추에 속을 채우기 쉽게 하려면 나무 숟가락 손잡이를 이용해 속을 밀어 넣으세요. 토마토 소스에 고추를 넣어 구운 후 전채 요리나 메인 요리로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

사존 양념 1봉지
따뜻한 물 0.5컵
올리브 오일 3큰술 (나눠서 사용)
다진 양파 반 개
노란 피망 반 개를 다진 것
할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 다진 것
씻은 긴 쌀알 1/4컵
다진 마늘 2쪽
커민 가루 1작은술
소금과 갓 갈은 후추
토마토 소스 1캔(425g), 나누어 사용
지방 함량 20%인 다진 소고기 450g
쿠바넬라 고추 8개 (줄기 다듬고 씨 제거)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠바넬레 고추, 다진 소고기, 커민, 장립종 쌀, 단고추, 양파, 사존 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
작은 그릇에 사존을 따뜻한 물에 녹여 따로 둡니다. 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 피망, 할라피뇨를 넣고 5분간 볶습니다.

쌀과 마늘을 넣으세요. 마늘이 갈색으로 변하기 시작하면 양념한 물, 커민, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추세요.
약 3분 정도 더 익힙니다. 불에서 내리고 토마토 소스 0.5컵을 넣은 후 약 5분간 살짝 식힙니다. 큰 그릇에 옮겨 담고 다진 소고기를 넣습니다. 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무립니다.
쿠바넬라 고추에 고기 속을 채우고 나무 숟가락으로 꾹꾹 눌러줍니다. 남은 올리브 오일을 고추 겉면에 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
남은 토마토 소스를 9x13인치 오븐용 접시에 붓고 속을 채운 피망을 넣으세요. 피망이 노릇하게 익고 속 재료의 내부 온도가 육류 온도계로 60°C(140°F)에 도달할 때까지 약 50~60분간 구우세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 속을 채운 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

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