구운 할라피뇨 (속을 채운)
투표 수: 4
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
할라피뇨는 덜 익은 상태로 수확하는 중간 크기의 고추입니다. 매운맛 때문에 인기가 많습니다. 모짜렐라와 오레가노를 섞은 속을 채운 할라피뇨를 베이컨으로 감싸 구워내면 훌륭한 전채 요리가 되는데, 특히 야외 식사에 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 할라피뇨 8개
- 거칠게 갈은 모짜렐라 치즈 1큰술
- 다진 오레가노 1티스푼
- 훈제 베이컨 8조각
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 가스 그릴이나 숯불 그릴, 또는 가스레인지 위의 그릴 팬을 센 불로 예열하세요.
- 할라피뇨를 모든 면이 노릇하게 갈색이 되거나 껍질이 벗겨지고 부드러워질 때까지 3~5분간 굽습니다. 불에서 내려 식힙니다.
- 한편, 작은 그릇에 치즈와 오레가노를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 고추에서 씨를 제거하려면 꼭지를 잘라낸 다음 할라피뇨를 세로로 반으로 자르되 완전히 반으로 자르지 않도록 주의하세요. 껍질을 벗기고 숟가락으로 씨와 껍질을 조심스럽게 파냅니다. 고추의 속을 치즈와 오레가노 혼합물 1큰술로 채웁니다.
- 다음으로, 베이컨 한 조각을 속을 채운 할라피뇨 주위에 단단히 감싸 치즈가 새어 나오지 않도록 합니다. 뜨겁게 달궈진 그릴에 옮겨 담습니다 (베이컨 끝부분이 아래로 향하도록 할라피뇨를 그릴 위에 올려놓으세요). 베이컨이 바삭해지고 속까지 완전히 익을 때까지 약 5분간 굽습니다. 바로 드세요.
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