케이준 스타일로 속을 채운 피망

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 475, 총 지방 16 G., 포화지방 4 G., 단백질 18 G., 탄수화물 68 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 773 밀리그램, 설탕 G.

케이준 스타일로 속을 채운 피망 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

현미 1컵
퀴노아 1/3컵
큰 피망 2개를 세로로 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
120그램 안두이 소시지잘게 다져주세요
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 토마토 400g
줄기를 제거하고 잎을 잘게 썬 케일 작은 한 묶음
올리브 오일 1큰술
중간 크기 양파 1개, 다진 것
다진 마늘 3쪽
말린 타임 1/2 티스푼
다진 신선한 파슬리 (뿌릴 용도, 선택 사항)
큰 꼬집기 피망 (선택 과목)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 단고추, 소시지, 토마토, 파슬리, 백리향, 양파, 마늘, 피망, 안두이 소시지, 퀴노아 곡물, 케일, 현미, 장립종 쌀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 물을 끓이고 현미를 넣어 10분간 익힙니다. 퀴노아를 넣고 약 15분 더 익힌 후 물기를 빼줍니다.
한편, 피망을 전자레인지용 그릇에 담고 물 한 큰술을 뿌립니다. 랩으로 덮고 전자레인지에서 10분간 돌립니다.

냄비에 올리브유를 두르고 달굽니다. 양파를 넣고 센 불에서 약 5분간 저어가며 볶습니다. 소시지, 마늘, 타임, 올스파이스, 소금 1/2 티스푼을 넣고 약 3분 더 저어가며 볶습니다.
냄비에 토마토와 물 1컵을 넣으세요. 케일을 넣고 뚜껑을 덮어 부드러워질 때까지 약 2분간 익히세요. 케일을 소스에 넣고 잘 섞은 후 끓이세요. 피망을 넣고 뚜껑을 덮어 약 8분 더 익히세요.
접시에 피망을 나눠 담습니다. 밥과 곡물을 소스와 섞고 소금으로 간을 합니다. 다진 고기를 피망 위에 올리고 파슬리를 뿌립니다.

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