피타야를 곁들인 건강한 울도르프 샐러드
투표 수: 2
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 190, 총 지방 12 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 320 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 190, 총 지방 12 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 320 밀리그램, 설탕 13 G.
피타야(피타하야 또는 드래곤프루트라고도 함)는 불꽃 아티초크처럼 생겼지만 선인장과에 속합니다. 비타민 C와 비타민 B군이 풍부하며, 하얗거나 분홍색을 띠는 과육은 섬유질이 풍부하고, 작은 검은 씨앗에는 건강한 지방이 가득합니다. 피타야는 배와 키위를 섞은 듯한 맛이 나며, 전통적인 월도프 샐러드에 열대 과일 특유의 풍미를 더해줍니다. 피타야는 슈퍼마켓의 이국적인 과일 코너에서 찾을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 큰 피타야 1개
- 그릭 요거트 1/3컵 (지방 함량 2%)
- 마요네즈 2큰술
- 레몬 반 개의 즙
- 꿀 1티스푼
- 갓 갈은 생강 0.5작은술
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 작은 그래니 스미스 사과 1개, 씨를 제거하고 1.2cm 크기로 자른 것
- 씨 없는 적포도 0.5컵, 반으로 자른 것
- 다진 신선한 고수 잎 0.5컵
- 캐슈넛 1/3컵 (굵게 다진 것)
- 양상추 또는 아이스버그 양상추 잎 4장
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 용과를 세로로 4등분합니다. 손가락으로 껍질 아래를 넣어 뒤로 젖히고 한 조각으로 분리합니다. 각 조각을 0.5cm 두께의 삼각형 모양으로 자릅니다.
- 큰 볼에 요구르트, 마요네즈, 레몬즙, 꿀, 생강, 소금을 넣고 섞어주세요. 사과, 포도, 용과 3/4, 고수와 캐슈넛 각각 3/4을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 저어준 후 약 1시간 동안 냉장 보관하세요.
- 접시 4개에 각각 상추 잎을 한 장씩 깔고 그 위에 상추를 한 숟가락 얹습니다. 남은 용과 조각으로 장식하고 고수와 캐슈넛을 뿌립니다.
메모
용과가 잘 익었는지 확인하려면 살짝 눌러보세요. 잘 익은 아보카도처럼 단단해야 합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 당뇨병 환자를 위한 요리 / 건강 간식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
레시피 모음
비슷한 레시피
