구운 돼지 안심과 구운 토마토-할라피뇨 살사
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 191, 총 지방 5 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 3 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 191, 총 지방 5 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 3 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
만약 당신이 멋진 그릴을 가지고 있고 간단하면서도 특별한 요리를 만들고 싶다면, 이 돼지 안심 구이 레시피를 시도해 보세요. 우리 모두 알다시피, 고기 요리에서 소스는 고기 자체만큼이나 중요합니다. 숯불에 구운 채소로 만든 매콤하고 새콤한 살사는 육즙 가득한 돼지 안심의 섬세한 풍미를 완벽하게 보완해 줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 돼지 안심 2개 (각각 약 450g)
- 그릴용 식물성 기름
- 꼭지를 제거한 중간 크기 토마토 2개
- 할라피뇨 고추 1개
- 뿌리가 달린 작은 양파 1쪽
- 다진 고수 2큰술 + 장식용 고수 줄기
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 1티스푼 고춧가루 치폴레 고추(훈제 할라피뇨)를 추가하여
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 센 불로 예열하세요. 브러시를 사용하여 석쇠에 기름을 바르세요.
토마토, 할라피뇨, 양파를 그릴에 올려 자주 뒤집어가며 모든 면이 까맣게 탈 때까지 굽습니다. 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 할라피뇨의 꼭지와 씨를 제거하고 (더 매운 살사를 원하면 씨를 남겨두세요), 양파의 뿌리를 다듬습니다.
야채는 칼로 잘게 다지거나 푸드 프로세서에 넣고 살짝 갈아주세요. 고수, 마늘, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰주세요. - 한편, 돼지고기에 기름을 바르고 고춧가루, 소금, 후추로 간을 합니다. 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 63°C(145°F)가 될 때까지 약 20~25분 동안 가끔씩 뒤집어가며 굽습니다.
- 돼지고기를 도마 위에 올려 10분간 그대로 두세요. 고기를 썰어서 함께 내놓으세요. 살사.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 고기 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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