딜을 곁들인 대구 튀김과 감자 샐러드
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 420, 총 지방 16 G., 포화지방 6 G., 단백질 35 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 195 밀리그램, 나트륨 720 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 420, 총 지방 16 G., 포화지방 6 G., 단백질 35 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 195 밀리그램, 나트륨 720 밀리그램, 설탕 0 G.
부드러운 대구 필레에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 후, 크리미한 드레싱을 곁들인 감자 샐러드와 함께 제공합니다. 대구 대신 태평양 대구와 같은 다른 흰살 생선을 사용해도 좋습니다. 감자 샐러드에 신선한 오이와 딜을 더하면 아삭하고 상큼한 맛이 더해져 튀긴 생선과 완벽한 조화를 이룹니다. 이 요리는 준비 시간이 짧아 건강한 평일 저녁 식사로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 감자 450g (약 3개), 얇게 슬라이스
- 사워크림 0.5컵
- 우유 1/4컵
- 잘게 다진 쪽파 3큰술
- 다진 신선한 딜 3큰술
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 영국산 오이 1개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
- 고급 밀가루 1/4컵
- 큰 달걀 2개
- 올리브 오일 2큰술
- 대구 또는 태평양 대구 필레 4개 (각 170g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 물을 감자가 2cm 깊이로 잠길 정도로 부은 후 소금으로 간을 합니다. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다. 감자의 물기를 빼줍니다.
- 큰 볼에 사워크림, 우유, 차이브, 딜, 식초를 넣고 섞습니다. 감자와 오이를 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 살살 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 잠시 옆에 둡니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금 0.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞어주세요. 다른 중간 크기의 그릇에 달걀을 넣고 살살 풀어주세요.
- 중불로 달군 넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 생선을 밀가루에 묻힌 후 여분의 밀가루를 털어내고 달걀물에 담갔다가 프라이팬에 넣어 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 4분간 튀겨주세요. 감자 샐러드와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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