제너럴 쏘 치킨 타코

투표 수: 5

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

텍사스-멕시코 스타일 타코에 아시아식 속을 채워 넣은 요리는 예상치 못한 풍부한 맛, 멋진 비주얼, 그리고 간편한 조리법으로 많은 사람들을 매료시킵니다. 이 타코의 모든 재료, 즉 닭고기 속, 코울슬로, 사워크림 소스는 모두 아시아 스타일로 조리되는데, 특히 중국계 미국 요리인 제너럴 쏘 치킨에서 영감을 받았습니다. 제너럴 쏘 치킨은 튀긴 닭고기를 달콤하고 매콤한 끈적한 소스에 버무린 요리입니다. 이 레시피는 닭고기를 튀길 필요 없이 훨씬 간단하게 조리합니다. 통닭구이를 사용해서 살코기를 잘게 찢어 아시아식 소스와 버무립니다. 속을 채운 타코 위에 잘게 썬 치즈를 얹고 오븐에 구워 치즈를 녹인 후 코울슬로와 함께 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양배추 샐러드

쌀식초 2큰술
다진 절인 생강 2큰술 + 액체 1큰술
간장 1큰술
참기름 1큰술
잘게 채 썬 흰 양배추 6컵
신선한 고수 잎 0.5컵
대파 4개, 얇게 썬 것
프레스노 고추 1개, 반으로 잘라 씨를 제거합니다.

크림

사워크림 3/4컵
매운 마늘 페이스트 2작은술
라임 2개의 즙

타코

호이신 소스 1/4컵
살구잼 1/4컵
쌀식초 2큰술
간장 1큰술
고추 마늘 페이스트 1큰술
참기름 1큰술
강판에 간 생강 2작은술
다진 것 3큰술 구운 치킨 피부 없이
타코 포켓 10개
강판에 간 페퍼잭 치즈 1.5컵

봉사하기 위해

라임 조각
신선한 고수 잎
흰깨
검은깨

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 구운 치킨, 흰 양배추, 프레스노 고추, 라임, 참기름, 마늘, 파, 생강 뿌리, 페퍼잭 치즈, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
양배추 샐러드:

큰 그릇에 쌀식초, 초생강, 생강액, 간장, 참기름을 넣고 섞습니다. 양배추, 고수, 파, 고추를 넣고 골고루 버무립니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 타코를 준비하는 동안 냉장 보관합니다.

크림:

작은 그릇에 사워크림, 칠리 갈릭 페이스트, 라임 주스를 넣고 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 타코를 준비하는 동안 냉장 보관하세요.

타코:

큰 볼에 호이신 소스, 살구잼, 쌀식초, 간장, 고추마늘장, 참기름, 생강을 넣고 섞어주세요. 소스의 약 3분의 1을 작은 볼에 덜어둡니다. 닭고기를 큰 볼에 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려주세요.
9x13인치 오븐용 접시에 타코 포켓을 넣으세요. 닭고기 속을 채우고 강판에 간 치즈를 뿌리세요. 치즈가 녹아 보글보글 끓을 때까지 8~10분간 구우세요.
양배추와 사워크림을 얹고 라임 조각, 고수 잎, 흰깨와 검은깨, 그리고 남은 소스를 곁들여 내놓으세요.