야채 그라탕

투표 수: 2

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

채소가 듬뿍 들어간 이 캐서롤은 한 번만 먹어봐도 당신의 대표 메뉴가 될 거예요. 감자, 고구마, 피망, 당근, 양파, 토마토, 애호박 등 제철 채소가 풍성하게 들어가 여름에 딱 맞는 요리랍니다. 모든 채소들이 조화롭게 어우러지고, 특히 빵가루, 이탈리아 향신료, 파마산 치즈로 만든 바삭한 토핑이 일품이에요. 캐서롤 안에 담긴 채소 위에 토핑을 얹고 오븐에 구워주세요. 이 채소 캐서롤은 어떤 고기 요리에도 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴랍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 감자 1개, 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자릅니다.
중간 크기 마 1개, 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자릅니다.
빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 1cm 크기로 자릅니다.
당근 2개, 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자릅니다.
올리브 오일 5큰술
얇게 썬 적양파 1개
작은 애호박 2개 또는 큰 애호박 1개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
크고 잘 익은 토마토 2개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
이탈리아식 빵가루 2큰술
장식용으로 신선한 바질 줄기를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 당근, 단고추, 서양 호박, 토마토, 파마산 치즈, 빵가루, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
가로 30cm, 세로 23cm, 높이 5cm 크기의 오븐용 접시에 감자, 고구마, 피망, 당근을 넣고 올리브 오일 2큰술을 부어 골고루 버무립니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞어줍니다. 채소를 접시 바닥에 고르게 펴줍니다.

야채 혼합물 위에 양파 슬라이스를 골고루 얹습니다. 양파 위에 애호박을 올립니다. 올리브 오일 2큰술을 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 애호박 위에 토마토 슬라이스를 올립니다.
작은 그릇에 파마산 치즈와 빵가루야채를 오븐용 접시에 담고 파마산 치즈 빵가루를 뿌립니다. 남은 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.
뚜껑을 덮지 않고 채소가 부드러워지고 토핑이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다. 취향에 따라 신선한 바질 잎으로 장식하세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 오븐 / 여름 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스

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