야채 카레와 쿠스쿠스

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식이섬유가 풍부한 채소와 병아리콩을 조리하여 간편하게 버릴 수 있도록 종이봉투에 담아 제공합니다.

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 470, 총 지방 18 G., 포화지방 G., 단백질 16 G., 탄수화물 68 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

호박, 병아리콩, 콜리플라워를 카레 양념으로 끓인 스튜.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

천연 쿠스쿠스 1컵
작은 콜리플라워 송이 3컵 (콜리플라워 한 통의 절반 정도)
완두콩 크기로 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 1컵
씻은 병아리콩 1캔(450g)
다진 토마토 통조림 1캔(400g), 물기 제거
올리브 오일 1/4컵
카레 가루 2작은술 (소금 무첨가)
으깬 마늘 1쪽
곱게 간 생강 1티스푼
1/2컵의 무가당 요구르트를 곁들여 드세요.
라임 조각을 곁들여 드세요.
또한양피지

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 콜리플라워, 버터넛 스쿼시, 병아리콩, 토마토, 쿠스쿠스 곡물, 생강 뿌리, 마늘, 카레, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 부분에 베이킹 시트 두 장을 놓고 200°C로 예열하세요. 40cm 길이의 종이호일 네 장을 준비합니다. 각 종이호일을 반으로 접었다가 책처럼 펼치세요. 베이킹 시트 두 장씩에 종이호일을 나눠서 놓습니다.

큰 냄비에 콜리플라워, 버터넛 스쿼시, 병아리콩, 다진 토마토, 올리브 오일, 카레 가루, 마늘, 생강을 넣으세요. 소금 2.5티스푼으로 간을 합니다. 채소 혼합물을 잎의 접힌 가장자리에 맞춰 올리고 물 2티스푼을 부으세요.

종이호일 윗부분을 덮고 열린 가장자리에 밀착시킨 후, 가장자리를 따라 작게 접어 봉투를 밀봉합니다. 종이호일이 부풀어 오르고 노릇해질 때까지 약 20분간 굽습니다.
한편, 쿠스쿠스를 오븐용 접시에 담고 끓는 물 1컵을 부어주세요. 잘 섞은 후 랩으로 덮어줍니다. 5분 후 랩을 제거하고 포크로 쿠스쿠스를 풀어주세요. 완성된 요리를 쿠스쿠스, 요거트, 라임 조각과 함께 곁들여 드세요.

레시피 감자와 병아리콩을 가람 마살라 소스에 끓인 요리.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / / 호박 요리 / 호박 수프 / 호박 메인 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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