새우튀김 샐러드

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 319, 총 지방 21 G., 포화지방 3 G., 단백질 18 G., 탄수화물 16 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 139 밀리그램, 나트륨 593 밀리그램, 설탕 0 G.

이 싱싱한 야채 샐러드의 하이라이트는 바로 황금빛 팝콘 새우입니다. 이 작은 새우는 케이준 양념으로 빵가루를 입혀 튀겨내어 팝콘처럼 순식간에 사라지는 바삭하고 맛있는 간식으로, 이름도 여기서 유래했습니다. 이 새우는 맛있는 샐러드에도 훌륭한 재료가 됩니다. 로메인 상추에 토마토, 양파, 피망을 넣고 마요네즈, 머스터드, 으깬 오이 피클을 섞은 새콤한 드레싱을 뿌린 후, 팝콘 새우를 얹어 바로 드시면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샐러드

껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 0.5kg
큰 달걀 1개
인스턴트 밀가루 1컵 (예: 원드라)
케이준 시즈닝 1큰술
튀김용 식물성 기름
로메인 상추 속대 2개를 잘게 찢어주세요.
중간 크기 토마토 1개, 다진 것
작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
피망 1개, 채 썰어주세요

연료 보급

마요네즈 1/4컵
다진 오이피클 2큰술 + 소금물 2큰술
알갱이가 있는 겨자 2작은술
핫소스 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 케이준 양념, 로메인 상추, 단고추, 토마토, 절인 것

레시피에 따라 요리를 조리하기:

드레싱을 준비하세요그릇에 마요네즈, 오이피클과 오이즙, 겨자, 핫소스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
새우를 세로로 반으로 자릅니다. 그릇에 달걀 1개와 물 2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 다른 그릇에 밀가루를 섞습니다. 케이준 양념 그리고 소금 2티스푼.

깊은 프라이팬에 식용유를 약 2.5cm 깊이로 붓고 튀김용 온도계로 175°C가 될 때까지 가열합니다 (새우 조각을 넣었을 때 지글거리는 소리가 나면 적정 온도입니다). 새우를 달걀물에 담갔다가 밀가루를 묻힙니다. 새우를 한 번에 여러 마리씩 넣고 바삭하고 노릇하게 튀겨줍니다. 한 번 뒤집어가며 약 2분간 튀깁니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 올리고 소금으로 간을 합니다.
큰 볼에 양상추, 토마토, 양파, 피망을 넣고 드레싱을 부은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드를 그릇에 나누어 담고 새우를 얹어주세요.

카테고리:

레시피 / 튀김 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 샐러드 / 생선 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피

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