쌀국수와 새우 샐러드

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 448, 총 지방 9 G., 포화지방 G., 단백질 22 G., 탄수화물 70 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

쌀국수와 새우 샐러드 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 340g (약 16마리) (꼬리 포함)
얇은 쌀국수 1팩(250g)
설탕 3큰술
신선한 라임즙 1/3컵(라임 4개 분량), 장식용 라임 조각 약간
마늘 큰 것 2쪽, 갈아서
피시소스 1큰술
식물성 기름 2큰술
적상추 1/2개, 얇게 썬 것
큰 당근 2개 (약 2컵 분량)를 강판에 갈아주세요.
영국산 오이 1/2개를 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.
태국산 붉은 새눈고추 또는 세라노 고추 1개, 얇게 썬 것 (더 순한 맛을 원하시면 씨를 제거하세요)
다진 신선한 고수 또는 민트 1컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 물을 끓입니다. 그동안 큰 그릇에 설탕과 뜨거운 물 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 라임즙, 마늘, 고추, 피시소스를 넣습니다. 중간 크기의 그릇에 드레싱 2큰술을 덜어내고 식용유를 넣고 잘 섞어줍니다. 새우를 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 버무립니다.
끓는 물에 쌀국수를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 삶아주세요. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 여분의 물기를 털어냅니다. 쌀국수를 그릇에 담고 남은 드레싱을 부은 다음, 상추, 당근, 오이, 허브를 넣고 잘 섞어주세요.

중불보다 센 불로 그릴 팬을 달굽니다. 새우를 넣고 줄무늬가 생기고 속까지 익을 때까지 양면을 각각 2~3분씩 굽습니다. 구운 새우를 면 위에 올리고 라임 조각을 곁들여 드세요.

카테고리:

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