새우와 완두콩 샐러드
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 280, 총 지방 13 G., 포화지방 1 G., 단백질 32 G., 탄수화물 7 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 215 밀리그램, 나트륨 510 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 280, 총 지방 13 G., 포화지방 1 G., 단백질 32 G., 탄수화물 7 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 215 밀리그램, 나트륨 510 밀리그램, 설탕 - G.
이 상큼하고 든든한 샐러드는 데친 새우와 데친 완두콩, 신선한 무, 파, 그리고 새콤달콤한 드레싱이 어우러진 환상적인 맛을 자랑합니다. 새우는 2분간 삶은 후 즉시 얼음물에 담가 조리를 멈추고 완전히 식혀 다른 재료들처럼 아삭한 식감을 유지하세요. 완성된 샐러드에 볶은 참깨를 뿌려 가벼운 점심 식사로 즐기거나, 소량씩 덜어 음료와 함께 애피타이저로 내놓으세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 0.6kg
- 꼬투리째 있는 완두콩 350g
- 무 6개를 반달 모양으로 얇게 채 썰기
- 대파 4개, 얇게 썬 것
- 쌀식초 1/3 큰술
- 유채씨유 1큰술
- 참기름 1큰술
- 생강 간 것 1큰술
- 볶은 참깨 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물을 붓고 찜기를 넣어 끓입니다. 완두콩을 넣고 뚜껑을 덮어 2분간 쪄줍니다. 완두콩을 찜기에서 꺼내 즉시 얼음물에 담가 식힙니다. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 새우를 물이 담긴 냄비에 직접 넣고 다시 끓입니다. 2분간 익힌 후 물기를 빼고 새우를 얼음물에 담가 식힙니다. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 새우는 각각 세로로 반으로 자릅니다. 완두콩은 1cm 너비로 비스듬히 썰고 끝부분은 다듬습니다. 큰 그릇에 새우, 완두콩, 무, 양파를 넣고 섞습니다.
- 작은 그릇에 식초, 두 종류의 기름, 생강, 소금 0.5티스푼을 넣고 섞습니다. 샐러드는 서빙 직전에 드레싱을 뿌리고, 참깨를 위에 뿌려줍니다.
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