냉동 블루베리 요거트
투표 수: 2
시간: 10시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
얼린 과일 요거트는 아이스크림처럼 부드럽고 크리미한 맛이 나지만, 아이스크림과는 달리 칼로리, 설탕, 지방 함량이 훨씬 적습니다. 게다가 블루베리를 듬뿍 넣어 만들기 때문에 비타민이 풍부한 디저트입니다. 블루베리 중 소량만 시럽에 넣고 나머지는 요거트, 꿀, 아가베 시럽, 레몬즙과 함께 믹서기에 갈아줍니다. 이 블루베리 요거트 퓨레에 시럽을 섞어 얼리면 됩니다. 또는 아이스크림 메이커를 사용하면 더 부드럽고 진한 식감을 얻을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 해동된 냉동 블루베리 450g
- 꿀 1큰술 + 1/3컵
- 신선한 타임 2줄기, 길이 7cm.
- 차가운 전지방 요구르트 2컵
- 아가베 시럽 1/4컵
- 레몬즙 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 블루베리 1/4컵, 물 2큰술, 꿀 1큰술, 타임 줄기를 넣고 포크나 감자 으깨는 도구로 블루베리를 으깨세요. 냄비를 중불에 올려 끓입니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 15분간 그대로 두세요. 그런 다음 뚜껑을 열고 시럽이 약간 식도록 둡니다. 타임 줄기를 건져내세요.
- 남은 블루베리, 꿀 1/3컵, 요구르트, 아가베 시럽, 레몬즙, 식힌 블루베리 시럽을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣으세요. 거의 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 요거트 혼합물을 얕은 유리 베이킹 접시에 옮겨 담고 뚜껑을 덮어 2시간 동안 부드러워질 때까지 얼립니다. 포크로 저어준 후 8시간 또는 하룻밤 동안 더 얼립니다. 포크를 사용하여 얼린 요거트를 긁어내어 그릇에 나누어 담습니다. 즉시 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 과일 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 지아다 데 로렌티스
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