로즈마리와 레몬으로 구운 새우, 마늘 버터 소스
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
버터 소스 새우 요리를 드셔보세요. 최고의 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있게 만들기 위해 특별한 요리 기술은 필요하지 않습니다. 비결은 재료의 적절한 조합에 있습니다. 버터에 마늘, 로즈마리, 허브를 볶은 후 새우 위에 소스를 붓고 레몬 조각을 얹어 오븐에서 몇 분간 구워주세요. 소스는 새우에 환상적인 크리미하고 매콤한 풍미를 더하고, 레몬은 그 맛을 한층 더 돋보이게 합니다. 이 요리는 파스타와 함께 먹거나 바삭한 빵 한 조각과 화이트 와인 한 잔을 곁들여 즐기기에 완벽합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 900그램 새우 꼬리 포함 (8-10개), 껍질을 벗긴 것
- 버터 110g
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 2큰술 (마늘 6쪽)
- 다진 신선한 로즈마리 잎 2작은술
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 큰 레몬 2개
- 굵은 바다 소금 1티스푼
- 구운 컨트리 브레드 4조각
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 지름 25cm(9인치) 프라이팬에 버터를 약한 불로 녹입니다. 올리브 오일, 마늘, 로즈마리, 고춧가루, 굵은 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 약한 불에서 1분간 볶습니다. 불을 끄고 레몬 껍질을 1개 갈아서 버터에 직접 넣습니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 새우를 꼬리 부분만 겹치도록 한 겹으로 촘촘하게 펼쳐 놓으세요. 오븐 사용이 가능한 지름 30cm 프라이팬(또는 25x32cm 크기의 오븐용 접시)을 사용하세요.
- 새우에 양념한 기름을 뿌립니다. 바다 소금과 후추 0.5티스푼을 뿌립니다. 레몬 껍질의 양끝을 다듬고 0.5cm 두께로 다섯 조각 잘라 새우 사이에 넣습니다.
- 새우가 단단해지고 분홍빛을 띨 때까지 12~15분간 굽습니다. 남은 레몬을 반으로 잘라 즙을 짜서 새우 위에 뿌립니다. 구운 빵을 곁들여 마늘 버터에 찍어 먹을 수 있도록 새우를 따뜻하게 제공합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
