아침 식사로 스크램블 에그, 치즈, 콩을 얹은 플랫브레드

투표 수: 5

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 460, 총 지방 20 G., 포화지방 6 G., 단백질 23 G., 탄수화물 51 G., 섬유 12 G., 콜레스테롤 235 밀리그램, 나트륨 860 밀리그램, 설탕 - G.

단백질, 식이섬유, 비타민이 풍부한 아침 식사입니다. 통조림 검은콩을 양파와 피망과 함께 볶아 살사와 사워크림을 바른 통밀 토르티야에 올립니다. 스크램블 에그, 아보카도 슬라이스, 토마토를 얹고 토르티야로 감싸면 맛있고 촉촉하며 든든한 멕시칸 아침 부리토가 완성됩니다. 매운맛은 취향에 따라 핫소스를 더하거나 덜 넣어 조절할 수 있으며, 콩과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 이 아침 부리토는 이동 중에 먹거나 출근길에 즐기기에도 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

4 (25cm) 통곡물 밀 토르티야 (부리토용)
카놀라유 2작은술
작은 적양파 반 개, 깍둑썰기 (1컵)
빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
헹군 통조림 검은콩 1컵
고춧가루 1/4 티스푼
계란 4개 + 계란 흰자 4개
강판에 간 페퍼잭 치즈 1/3컵(약 45g)
저지방 사워크림 1/4컵
살사 피코 데 갈로 1/4 큰술
큰 토마토 1개(120g), 씨를 제거하고 깍둑썰기
작은 아보카도 1개(120g), 깍둑썰기
핫소스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 페퍼잭 치즈, 피코 데 갈로 소스, 아보카도, 검은콩, 단고추, 고춧가루, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 카놀라유를 두르고 양파와 피망을 넣고 양파가 부드러워지고 피망이 살짝 갈색이 될 때까지 약 8분간 볶습니다. 검은콩과 고춧가루를 넣고 3분 더 볶아 따뜻하게 데웁니다. 소금과 후추로 간을 하고 접시에 옮겨 담습니다.
달걀과 달걀흰자를 함께 휘젓고 치즈를 넣어 섞어줍니다. 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 중불로 달굽니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 달걀을 넣습니다. 약 3분간 익을 때까지 저어가며 익힙니다. 또띠아 한 장당 사워크림 1큰술씩 바르고 신선한 살사그 위에 검은콩 혼합물 1/4, 스크램블 에그 1/4, 다진 토마토 약간, 아보카도 1/4을 얹습니다. 취향에 따라 핫소스를 뿌립니다. 또띠아를 돌돌 말아 서빙합니다.

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