닭고기와 블루베리를 넣은 여름 샐러드

투표 수: 2

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이 치킨 샐러드에 근사한 여름 풍미를 더하려면 그릴이 필수입니다! 구운 닭 안심과 옥수수가 샐러드에 은은한 훈제 향을 더해줍니다. 다진 양파, 셀러리, 딜을 넣고 크리미한 페타 드레싱으로 버무린 후, 신선한 블루베리를 얹어 풍부하고 다채로운 맛을 완성하세요. 이 샐러드는 즙이 많고 상큼하면서도 든든합니다. 식용 상추 그릇에 담아 간편하게 손으로 집어 먹을 수 있도록 내놓으세요.

리 드럼먼드는 이 전채 요리를 뒷마당 파티에 추천한다고 합니다. 그녀는 종종 자신의 목장에서 친한 친구들과 함께 총각파티를 열고, 맛있는 여름 메뉴를 준비하며, 전채 요리 외에도 유리잔과 칵테일에 담아내는 매력적인 디저트를 선보입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샐러드

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개
올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
신선한 옥수수 4개 (또는 큰 옥수수 2개)
다진 생딜 3큰술 + 서빙용으로 추가
셀러리 줄기 3개 (잎이 달린 안쪽 연두색 줄기), 잘게 다진 것
중간 크기 적양파 1개, 잘게 다진 것
블루베리 1.5컵

연료 보급

잘게 부순 페타 치즈 3/4컵, 서빙용으로 추가 준비
라이트 크림 1/4컵(10%)
마요네즈 1/4컵
사워크림 1/4컵
설탕 1티스푼
레몬 1개의 즙
양상추 1개, 잎을 하나씩 떼어 놓으세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 옥수수, 셀러리, 페타 치즈, 크림, 크림, 상추, 레몬 주스, 블루베리, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭가슴살을 큰 비닐봉지에 넣으세요. 고기망치나 밀대로 두드려 두께가 0.5cm가 되도록 얇게 만드세요. 소금과 후추로 간을 하세요.
그릴을 예열하고 올리브 오일을 살짝 두릅니다. 닭고기를 양면이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 한쪽 면당 약 7분 정도 소요됩니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 먹음직스러운 그릴 자국이 생깁니다. 구운 닭고기는 따로 꺼내 식힙니다.

옥수수를 부드럽고 바삭해질 때까지 몇 분간 구워주세요. 아주 날카로운 칼을 사용하여 옥수수 알갱이를 하나씩 떼어냅니다. 큰 그릇에 옥수수, 딜, 셀러리, 양파를 넣고 섞어주세요.
연료 보급을 위해볼에 페타 치즈, 생크림, 마요네즈, 사워크림을 넣고 섞어주세요. 설탕, 레몬즙, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 잘 저어 간을 보세요. 필요에 따라 소금을 더 넣고, 간을 충분히 맞춰주세요!
닭고기를 비스듬히 썰어 불규칙한 모양으로 만드세요. 셀러리, 양파, 옥수수와 함께 볼에 담고 골고루 섞어주세요. 드레싱의 절반을 샐러드에 붓고 살살 버무려 주세요. 취향에 따라 드레싱을 더 추가해도 좋지만, 너무 눅눅해지지 않도록 주의하세요. 샐러드는 가벼운 느낌이어야 합니다! 마지막으로 블루베리를 넣고 드레싱이 살짝 묻도록 섞어주세요.
샐러드를 상추 잎에 담고 각 접시에 잘게 부순 페타 치즈와 딜을 뿌립니다. 축제 분위기를 내고 싶다면, 다음과 같은 재료를 곁들여 내세요. 샴페인!

카테고리: