구운 브로콜리와 토마토 아몬드 소스를 곁들인 파스타

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 744, 총 지방 39 G., 포화지방 G., 단백질 20 G., 탄수화물 82 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

메인 요리 레시피: 파스타(부카티니나 스파게티 등)에 구운 브로콜리와 토마토 아몬드 소스를 곁들였습니다. 소스는 통조림 토마토, 아몬드, 마늘, 바질을 갈아서 만들었습니다. 아몬드는 브로콜리를 익히는 동안 구웠습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

블랜칭한 아몬드 1/2컵
브로콜리 1개를 송이로 나누고 각각 반으로 자릅니다.
굵은 소금과 갓 갈은 후추
340gr. 부카티니 또는 스파게티 파스타
마늘 2쪽
올리브 오일 1/2컵
신선한 1컵 공회당
800g 캔 토마토 열매가 작은 품종 (산 마르자노 또는 체리)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일 두 장을 나란히 놓으세요.

아몬드는 호일 한 장에, 브로콜리는 다른 호일 한 장에 올려놓으세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 아몬드가 살짝 갈색이 될 때까지 약 7분간 구우세요.

아몬드를 오븐에서 꺼내고 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 7분 더 익힙니다. 그런 다음 브로콜리에 소금과 후추로 간을 하고 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
파스타를 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 삶으세요. 체에 걸러 물기를 빼세요.

아몬드를 푸드 프로세서에 넣고 갈다가 마늘을 넣고 다시 한번 짧게 작동시켜 주세요. 올리브 오일을 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 작동시킨 후, 바질을 넣고 부드러워질 때까지 작동시켜 주세요. 이 혼합물을 브로콜리가 담긴 그릇에 옮겨 담습니다.
토마토와 양념장 절반(약 1컵)을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 브로콜리 혼합물이 담긴 볼에 토마토 퓨레를 넣고 섞은 후 소금 1티스푼과 후추 1/2티스푼으로 간을 합니다. 파스타와 브로콜리, 소스를 함께 섞어줍니다.

카테고리:

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