브로콜리를 곁들인 파스타 카르보나라

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 510, 총 지방 13 G., 포화지방 5 G., 단백질 27 G., 탄수화물 70 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 204 밀리그램, 나트륨 593 밀리그램, 설탕 3 G.

파스타 카르보나라는 아이들에게 건강에 좋은 브로콜리를 쉽게 먹일 수 있는 좋은 방법입니다. 아이들은 파스타, 치즈, 베이컨을 좋아하니까요! 스파게티와 브로콜리를 삶고 물기를 뺀 다음, 베이컨 조각, 달걀, 갈은 파마산 치즈와 함께 냄비에 넣고 볶아주세요. 파스타의 열기가 재료들을 부드럽고 맛있는 카르보나라 소스로 만들어 스파게티와 브로콜리 조각에 골고루 묻힐 거예요. 촉촉하고 맛있는 요리가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 4개
두툼한 베이컨 3조각을 잘게 자른 것
340g 스파게티
브로콜리 송이 4컵(약 220g), 2cm 크기로 자른 것
강판에 간 파마산 치즈 1/3컵 (서빙 시 추가로 사용)
대파 3개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 베이컨, 스파게티 파스타, 브로콜리 양배추, 파마산 치즈, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 갓 갈은 후추 약간을 넣어 휘젓습니다. 잠시 옆에 둡니다. 중간 크기의 프라이팬에 중불로 베이컨을 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다. 프라이팬을 불에서 내리고 끓는 물 1/2컵을 베이컨에 부어 잘 섞어줍니다.
한편, 냄비에 끓는 물을 넣고 스파게티를 포장지에 적힌 대로 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 브로콜리는 삶는 마지막 2분 전에 넣습니다. 따로 물 1/2컵을 덜어두고 나머지 물은 버립니다. 파스타와 브로콜리를 냄비에 다시 넣고 중불로 가열합니다. 베이컨을 넣고 잘 섞어줍니다. 풀어놓은 달걀을 붓고 소스가 걸쭉해지고 파스타에 골고루 묻을 때까지, 달걀이 덩어리지지 않도록 약 2분간 부드럽게 저어가며 익힙니다.