프레첼 빵가루를 입혀 튀긴 치즈

투표 수: 1

음식 사진: 리사 신

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 12개

프레첼 빵가루를 입혀 튀긴 치즈 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

튀긴 치즈

큐브로 자른 프로볼로네, 모짜렐라 또는 술루구니 치즈 230g
곱게 간 파마산 치즈 2큰술
노란색 치즈 120g 체더 치즈큐브 모양으로 잘라주세요
밀가루 1.5컵 2티스푼
프레첼 230g (소금 크래커)
갓 갈은 후추
큰 달걀 4개
매운 겨자 5큰술
튀김용 식물성 기름

소스

고추냉이 2큰술을 넣고 여분의 물기를 짜냅니다.
매운 겨자 1큰술
사워크림 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 치즈, 계란, 밀가루, 프로볼로네 치즈, 모짜렐라 치즈, 술루구니 치즈, 파마산 치즈, 체다 치즈, 겨자, 크림, 고추냉이, 빵가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

튀긴 치즈를 준비하세요: 푸드 프로세서에 술루구니 치즈와 파마산 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시킨 후 그릇에 옮겨 담습니다. 체다 치즈와 밀가루 2티스푼을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시킵니다.

티스푼을 사용하여 노란색 치즈 혼합물을 12등분하고 각각을 동그랗게 빚어주세요. 치즈볼을 접시에 놓고 약 15분 동안 단단해질 때까지 냉동하세요.
푸드 프로세서를 깨끗이 닦으세요. 프레첼을 넣고 곱게 갈릴 때까지 짧게 여러 번 작동시킨 후, 별도의 그릇에 옮겨 담으세요. 다른 그릇에 남은 밀가루 1.5컵과 후추 가루 1/2티스푼을 넣고 섞으세요. 또 다른 그릇에 달걀과 머스터드를 넣고 잘 풀어주세요.

숟가락을 사용하여 흰 치즈 혼합물을 12등분하고 각각 둥근 납작빵 모양으로 만듭니다. 각 납작빵 안에 노란 치즈 볼을 하나씩 넣고 가장자리를 꼬집어 속을 감싸줍니다. 계란 모양으로 만들어줍니다.
치즈볼을 달걀물에 담갔다가 밀가루를 묻히고, 다시 달걀물에 담근 후 프레첼 가루를 묻힙니다. 치즈볼을 냉동실에 20~60분간 넣어 표면이 단단해지도록 합니다.
오븐을 180°C로 예열하세요. 냄비에 식용유를 1.5cm 정도 붓고 185°C로 가열하세요. 치즈볼을 소량씩 넣고 뒤집어가며 30~60초간 노릇하게 튀겨주세요.

튀긴 치즈를 베이킹 시트에 옮겨 담고 오븐에서 5~7분 동안 속까지 따뜻해질 때까지 계속 구워주세요.
소스를 준비하세요: 볼에 고추냉이, 겨자, 사워크림을 넣고 섞으세요. 튀긴 치즈와 함께 소스를 곁들여 드세요.