파인애플렐리시를 곁들인 자연산 돼지고기 커틀릿
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 618, 총 지방 39 G., 포화지방 11 G., 단백질 52 G., 탄수화물 13 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 165 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 618, 총 지방 39 G., 포화지방 11 G., 단백질 52 G., 탄수화물 13 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 165 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 0 G.
뼈가 붙은 돼지 등심을 팬에 앞뒤로 몇 분씩 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혔습니다. 홈메이드 파인애플 렐리시를 곁들여 제공합니다. 파인애플 렐리시는 파인애플에 땅콩버터, 피시소스, 매운 할라피뇨, 라임즙을 넣고 갈아 만든 후, 잘게 다진 파인애플과 오이, 양파를 넣어 버무려 만듭니다. 상큼하고 풍부한 풍미에 매콤달콤하면서도 새콤한 맛이 어우러져 구운 돼지고기와 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 얇은 천연 돼지갈비 8개 (1~1.2kg)
- 붉은 양파 반 개를 얇게 슬라이스한 것
- 잘게 썬 신선한 파인애플 2컵
- 갓 짜낸 라임 주스 1큰술
- 크리미 땅콩버터 2티스푼
- 생선 소스 2티스푼
- 할라피뇨 1/2개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
- 오이 반 개를 얇게 슬라이스한 것
- 식물성 기름 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양파를 차가운 물에 약 10분간 담가둡니다. 그동안 파인애플 3/4컵에 라임즙, 땅콩버터, 피시소스, 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그릇에 오이와 남은 파인애플 1 1/4컵을 넣고 파인애플 소스를 부어 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 돼지갈비의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬을 센 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 돼지갈비 3개를 팬에 넣고 한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 굽습니다. 뒤집어서 1~2분 더 굽습니다. 구운 돼지갈비를 접시에 옮겨 담고 알루미늄 호일로 살짝 덮어둡니다. 남은 돼지갈비도 같은 방법으로 굽고, 필요에 따라 남은 식용유 2큰술을 추가합니다.
- 양파의 물기를 빼고 파인애플 렐리시에 넣으세요. 구운 돼지고기와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 메인 코스 / 고기 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 카리브해 요리
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