그리스식 전채 요리 - 튀긴 치즈 "사가나키"
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그리스 전채 요리 - 튀긴 치즈 "사가나키" - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 카세리 치즈 8조각(1.5cm)
- 소금과 갈은 후추
- 브랜디 2큰술
- 밀가루 1컵
- 버터 4큰술(60g)
- 레몬 2개의 즙
- 올리브 오일을 바른 8개의 둥근 고기를 구워서 4등분했습니다. 피타 빵
- 칼라마타 올리브 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 치즈 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 치즈를 얕은 접시에 담고 브랜디를 부어줍니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 2시간 동안 보관합니다.
- 밀가루에 소금과 후추로 간을 합니다. 치즈를 양념장에서 꺼내고 브랜디 1/4컵은 따로 둡니다. 치즈에 밀가루와 향신료를 묻혀 완전히 코팅될 때까지 굴립니다. 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.
치즈를 양면을 각각 2분씩 구워주세요. 남겨둔 브랜디를 넣고 팬을 앞뒤로 몇 번 흔들어 알코올에 살짝 불을 붙여주세요. 레몬즙을 넣고 치즈를 팬에서 꺼내 피타 빵과 올리브를 곁들여 드세요.
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