두부, 생강, 표고버섯을 넣은 볶음밥
투표 수: 3
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
국제적인 "고기 없는 월요일" 운동에 동참하여 환경 보호에도 기여하고 건강한 식단을 만들어 보세요. 이 날 고기 요리가 그리워지지 않도록 두부와 표고버섯을 넣은 맛있는 밥을 만들어 보세요. 아시아 향신료와 계란 프라이도 듬뿍 들어간 이 요리는 모든 재료를 프라이팬에 넣고 자주 저어가며 볶는 방식으로 단 20분 만에 완성됩니다. 전날 저녁 식사 후 남은 밥을 활용하기에도 좋은 방법입니다. 단백질이 풍부하고 포만감도 좋으며 영양도 풍부합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 차가운 상태로 익힌 긴 쌀알 3컵
- 식물성 기름 2큰술
- 큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
- 물기를 뺀 단단한 두부 1컵을 깍둑썰기한 것
- 얇게 썬 표고버섯 갓 1컵
- 곱게 간 생강 1큰술
- 다진 마늘 1티스푼
- 간장 1티스푼
- 다진 파 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓은 프라이팬이나 웍을 센 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 기름에서 연기가 나기 시작하면 달걀을 넣고 팬을 돌려 납작한 달걀판을 만듭니다. 약 10초간 반쯤 익힌 후 접시에 옮겨 담습니다.
- 팬에 두부를 넣고 소금 1/4작은술을 뿌린 후 노릇하게 익을 때까지 약 4분간 볶습니다. 그릇에 옮겨 담습니다. 남은 식용유 1큰술을 두르고 표고버섯을 넣어 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 볶습니다. 생강, 마늘, 간장, 소금 1/4작은술을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 밥을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어준 후 팬에 골고루 펴줍니다. 밥을 3분간 볶습니다. 계란, 두부, 그리고 남은 육즙을 팬에 다시 넣고 계란이 잘 풀리고 재료들이 골고루 섞이도록 저어가며 약 1분간 익힙니다. 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 송송 썬 파를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리 / 중국 요리
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