야채를 넣은 계란 프라이를 틀에 담아 제공했습니다.

투표 수: 2

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 290, 총 지방 27 G., 포화지방 14 G., 단백질 10 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 329 밀리그램, 나트륨 242 밀리그램, 설탕 1 G.

트리샤 이어우드는 반죽 없이 계란 머핀을 만듭니다. 케일, 체다 치즈, 구운 피망을 섞어 베이스를 만들고, 머핀 틀에 담은 후 계란을 깨뜨려 얹고 오븐에 구우면 됩니다. 간단한 아침 식사에 특별한 변화를 주고 싶을 때 아주 좋은 방법입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

계란

얇게 썬 케일 잎 1컵
강판에 간 체다 치즈 0.5컵
다진 구운 피망 1/4컵
잘게 다진 파 2개
큰 달걀 6개
특수 장비머핀 6구 틀

홀랜다이즈 소스

무염 버터 110g
레몬즙 1큰술
훈제 파프리카 가루 1/4 티스푼
큰 달걀 노른자 3개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 케일, 단고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐에 넣는 틀에 담긴 달걀오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 6구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 넉넉하게 뿌려주세요.

볼에 양배추, 체다 치즈, 구운 피망, 파를 넣고 소금과 후추를 넉넉히 넣어 간을 맞춥니다. 머핀 틀에 혼합물을 고르게 나누어 담고 살짝 눌러줍니다. 작은 그릇에 달걀 하나를 깨뜨려 넣고, 나머지 달걀도 같은 방법으로 넣어줍니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
달걀흰자가 익고 노른자는 약간 흐르는 상태가 될 때까지 약 15분간 구워주세요.

홀랜다이즈 소스한편, 작은 냄비에 버터를 넣고 약한 불에서 녹여주세요.

블렌더에 레몬즙, 파프리카 가루, 달걀 노른자, 소금 한 꼬집을 넣고 노른자 색이 밝아질 때까지 중간 속도로 20~30초간 갈아줍니다. 블렌더 속도를 낮추고 녹인 버터를 천천히 부어줍니다. 버터가 완전히 섞일 때까지 계속 갈아줍니다. 더 묽은 홀랜다이즈 소스를 원하면 물을 한 번에 1큰술씩 넣어줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다. 구운 달걀을 따뜻한 홀랜다이즈 소스와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 오븐 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 양배추 요리 / 케일 잎 양배추 / 트리샤 이어우드

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