겹겹이 쌓은 빵에 사워 밀크를 곁들인 요리
투표 수: 4
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 20개
복잡성: 쉽게
수량: 빵 20개
이 바삭한 비스킷은 단 30분 만에 완성되며 아침, 점심 또는 디저트로 제격입니다. 반죽은 뭉치지 않은 공 모양이 될 때까지 반죽한 후 밀대로 밀어 동그랗게 잘라냅니다. 비스킷이 더 잘 부풀어 오르고 바삭해지도록, 반죽을 자를 때는 유리잔이나 원형 틀을 똑바로 잡고 자르세요. 굽기 전에 달걀물을 발라주면 윤기 있고 황금빛 갈색의 겉면을 만들 수 있습니다. 메인 요리에 빵 대신 곁들여 먹거나, 반으로 잘라 잼을 발라 드셔도 좋습니다. 부활절 주말에 갓 구운 이 비스킷을 즐기는 기쁨을 만끽해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 빵가루 1과 3/4컵
- 케이크용 밀가루 1 3/4컵, 그리고 작업용 여분 약간
- 베이킹파우더 2.5큰술
- 설탕 1/4컵
- 소금 1.5티스푼
- 쇼트닝 3/4컵 + 2큰술
- 큰 달걀 2개 + 붓으로 바를 달걀 1개를 풀어주세요.
- 우유 또는 신맛이 나는 우유 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 버터를 바르세요.
- 큰 볼에 강력분, 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 손가락으로 쇼트닝을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 계란을 사워 밀크와 함께 휘저어 섞은 후, 포크를 이용해 밀가루 혼합물에 넣고 묽은 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
- 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 놓고 0.5cm 두께로 밀어 펴줍니다. 유리컵이나 지름 8cm의 둥근 쿠키 커터를 사용하여 동그란 모양으로 반죽을 찍어내고, 남은 반죽은 다시 밀어 펴줍니다. 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고, 풀어놓은 달걀물을 발라줍니다.
- 노릇하게 구워질 때까지 18~20분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 살짝 식힌 후 따뜻하게 드세요.
카테고리:
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