딜과 꿀버터를 바른 겹겹이 쌓은 빵
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 12개
복잡성: 쉽게
수량: 빵 12개
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 264, 총 지방 19 G., 포화지방 12 G., 단백질 3 G., 탄수화물 21 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 145 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 264, 총 지방 19 G., 포화지방 12 G., 단백질 3 G., 탄수화물 21 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 145 밀리그램, 설탕 2 G.
다진 딜을 반죽에 넣으면 아메리칸 비스킷에 놀랍도록 상쾌하고 향긋한 풍미가 더해집니다. 비스킷이 잘 부풀어 오르고 바삭하게 구워지도록 반죽을 너무 오래 치대지 마세요 (반죽이 약간 거칠어 보일 수 있습니다). 또한 원형으로 자를 때는 커터를 비틀지 마세요. 완성된 비스킷은 따뜻하게 드시고, 부드러운 버터에 꿀과 소금을 약간 섞어 곁들여 드세요. 딜 향과 완벽한 조화를 이룰 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
비스킷
- 고급 밀가루 2컵 + 반죽용 여분
- 베이킹파우더 2작은술
- 베이킹소다 1/4 티스푼
- 고운 소금 1티스푼
- 차갑게 보관한 무염 버터 12큰술을 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 다진 신선한 딜 2큰술
- 사워 밀크 또는 케피어 0.5컵 + 반죽에 바를 여분
꿀 오일
- 무염 버터 4큰술 (부드럽게 녹인 것)
- 꿀 2티스푼
- 바다 소금 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 푸드 프로세서에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 고운 소금을 넣고 갈아줍니다. 버터를 넣고 완두콩 크기로 잘게 다져줍니다. 딜을 넣고, 반죽이 매끄러워질 때까지 신맛이 나는 우유를 천천히 부어가며 섞어줍니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 옮겨 3~5회 정도 반죽합니다. 반죽을 원반 모양으로 만듭니다.
- 반죽을 약 1cm 두께로 밀어 펴세요. 둥근 쿠키 커터나 6cm 유리컵을 사용하여 반죽에서 원형 모양을 찍어냅니다. 남은 반죽 조각을 모아 다시 밀어 펴서 원형 모양을 찍어냅니다. 빵을 베이킹 시트에 올리고 버터밀크를 바른 후 노릇노릇해질 때까지 10~12분간 구워주세요.
- 한편, 꿀버터를 준비하세요.:
그릇에 버터, 꿀, 바다 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 따뜻한 빵과 함께 드세요.
카테고리:
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