겹겹이 쌓은 비스킷
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 36개
복잡성: 쉽게
수량: 36개
이 폭신하고 바삭한 빵은 어떤 식사에도 잘 어울립니다. 예를 들어, 스크램블 에그와 함께 아침 식사로, 점심에는 일반 빵 대신, 또는 그냥 버터를 발라 먹어도 좋습니다. 따뜻하고 바삭한 빵을 가로로 반으로 찢어 좋은 품질의 버터를 듬뿍 발라 먹으면 그야말로 일품입니다! 이 빵을 이렇게 바삭하게 만들려면 반죽을 너무 많이 치대지 않는 것이 중요합니다. 반죽이 덩어리질 수 있으니, 반죽을 얇게 펴서 동그랗게 찍어낼 때, 반죽을 비틀지 말고 쿠키 커터를 눌러가며 찍어내세요. 오븐이나 무쇠 팬에 담아 숯불 위에서 구우면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵
- 설탕 1티스푼
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1티스푼
- 깍둑썰기한 버터 8큰술
- 우유 3/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 칼을 사용하여 버터를 밀가루에 넣고 옥수수 가루처럼 될 때까지 잘 섞어줍니다.
- 밀가루 혼합물 가운데에 우물을 만들고 우유를 천천히 부어주세요. 손으로 반죽하고 필요에 따라 우유를 더 넣어주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 원하는 두께로 밀어 펴주세요. 쿠키 커터를 사용하여 원형으로 잘라내세요.
- 프라이팬 바닥에 버터를 바르고 반죽을 동그랗게 빚어 넣으세요. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 뜨거운 숯불 위에 올려놓으세요. 뚜껑 위에도 뜨거운 숯 몇 개를 조심스럽게 올려놓으세요. 12분 또는 노릇노릇해질 때까지 구우세요.
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