스테이크하우스 버거
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 353, 총 지방 22 G., 포화지방 10 G., 단백질 36 G., 탄수화물 2 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 135 밀리그램, 나트륨 423 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 353, 총 지방 22 G., 포화지방 10 G., 단백질 36 G., 탄수화물 2 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 135 밀리그램, 나트륨 423 밀리그램, 설탕 0 G.
이 버거의 핵심은 스테이크하우스 특제 양념으로 만든 매콤한 겉면을 입힌 육즙 가득한 소고기 패티입니다. 패티에 양념을 골고루 바른 후, 뜨겁게 달군 팬에 겉면이 바로 익을 때까지 구워주세요. 뒤집개로 패티를 누르지 마세요. 그래야 속까지 촉촉함을 유지할 수 있습니다. 취향에 따라 원하는 토핑을 얹어 버거를 완성하세요. 가장 간단한 조합은 케첩, 양상추, 토마토, 적양파입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
스테이크하우스 스파이스 믹스
- 굵게 간 후추 2작은술
- 말린 마늘 1.5작은술
- 말린 양파 1.5작은술
- 말린 파슬리 1.5작은술
- 건조 겨자 0.5티스푼
- 고춧가루 0.5티스푼
버거
- 거칠게 갈은 소 목살 350g
- 굵게 갈은 소고기 안심 350g
- 실온 상태의 무염 버터 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큼직한 무쇠 프라이팬을 중불에서 20분간 달궈주세요.
- 향신료 믹스:
작은 그릇에 후추, 마늘, 양파, 파슬리, 건조 겨자, 고춧가루를 넣고 섞어주세요. - 다진 고기 두 종류를 큰 볼에 넣고 너무 뭉치지 않도록 살살 섞어주세요. 두께 2cm, 지름 10cm 크기의 패티 네 개를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 충분히 합니다. 양념을 접시에 골고루 펴 바릅니다. 패티 양면에 양념을 골고루 묻혀줍니다.
- 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 패티를 올려놓으세요. 주걱으로 누르지 마세요. 패티 한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분 30초간 굽다가 뒤집어서 버터의 4분의 1씩을 각 패티에 발라주세요. 다른 쪽 면도 노릇하게 익고 속까지 미디엄 레어로 익을 때까지 약 3분 30초간 더 구워주세요.
- 취향에 따라 패티 위에 토핑과 소스를 얹어 버거를 만드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 피크닉 / 여름 요리 / 저녁 / 고기 / 패스트푸드 / 햄버거 / 푸드 네트워크 - 레시피
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