육즙 가득한 소고기 패티가 들어간 슬라이더 버거
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 버거 12개
복잡성: 쉽게
수량: 버거 12개
아이들은 피자, 감자튀김, 그리고 물론 햄버거를 좋아하죠! 하지만 이 미니 버거는 아이들만을 위한 게 아닙니다. 육즙 가득하고 매콤한 패티, 바삭하게 구운 빵, 그리고 풍미 넘치는 치즈가 어우러져 감자튀김이나 채소와 함께 곁들이면 따뜻한 전채 요리나 간단한 메인 요리로도 손색없는 완벽한 조합을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 360g (지방 80%)
- 다진 돼지고기 360g
- 버터 60g
- 얇게 썬 양파 1컵
- 흰 후추 1티스푼
- 소금 2티스푼
- 검은 후추 1티스푼
- 마요네즈와 머스터드를 같은 비율로 1/4컵씩 준비합니다.
- 레몬즙 1티스푼
- 잘게 썬 로메인 상추 1큰술
- 치즈 12조각 (그뤼에르, 스위스 또는 글로스터)
- 달콤한 빵 12개 (미니어처 슬라이더 지름 5~6.5cm 크기의 치어
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 버터, 양파, 흰 후추, 소금 1티스푼을 넣고 센 불에서 버터가 녹을 때까지 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 양파 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 7~8분 더 볶습니다.
- 볼에 다진 소고기, 돼지고기, 남은 소금 1티스푼, 후추를 넣고 섞어주세요. 너무 많이 섞으면 패티가 너무 뻑뻑해지니 주의하세요. 혼합물을 12개(각 60g)로 나누어 지름 약 6cm 크기의 패티 모양으로 만들어주세요.
- 그릴을 예열하고 패티를 한쪽 면당 4~5분씩, 또는 내부 온도가 71°C(160°F)에 도달할 때까지 굽습니다.
- 마요네즈와 머스터드 혼합물에 레몬즙과 로메인 상추를 넣고 잘 섞어주세요. 빵 아랫부분에 드레싱을 뿌린 상추, 패티, 캐러멜라이즈드 양파, 그리고 취향에 맞는 치즈를 올립니다. 빵 윗부분으로 덮어 완성하고 드세요.
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