캔자스 스타일 바비큐 소스
투표 수: 2
시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
캔자스 스타일 바비큐 소스는 토마토를 베이스로 하여 달콤하면서도 새콤한 독특한 풍미를 자랑합니다. 구운 고기, 가금류, 갈비 등 어떤 음식과도 완벽한 조화를 이룹니다. 이 소스는 케첩, 토마토 페이스트, 당밀, 흑설탕, 그리고 다양한 향신료로 만들어집니다. 재료가 많아 보이지만 만드는 방법은 아주 간단합니다. 냄비에 모든 재료를 나열된 순서대로 넣고 30분간 끓인 후 맛있게 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중성 식물성 기름 2큰술
- 다진 마늘 6쪽
- 토마토 페이스트 2큰술
- 고춧가루 1 큰술 (수북하게)
- 파프리카 1큰술
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1티스푼
- 갈은 올스파이스 1/4 티스푼
- 갈은 정향 약간
- 케첩 2큰술
- 물 2큰술
- 사과식초 0.5컵
- 진한 당밀 1/4컵
- 진한 갈색 설탕 1/4컵
- 굵은 소금 1큰술
- 간장 1큰술
- 우스터소스 1큰술
- 영국산 건조 겨자 2작은술
- 갓 갈은 후추 1티스푼
- 월계수 잎 1개
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 바비큐 소스, 토마토 페이스트, 케첩, 간장, 우스터셔 소스, 사과 식초, 당밀, 월계수 잎, 겨자 가루, 후추, 피망, 고춧가루, 카네이션, 칠리 시즈닝, 파프리카
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 볶습니다. 고춧가루파프리카, 고추, 올스파이스, 정향을 넣고 페이스트가 벽돌색이 될 때까지 약 3분간 저으면서 익힙니다.
- 케첩, 물, 식초, 당밀, 흑설탕, 소금, 간장, 우스터소스, 겨자, 후추, 월계수잎을 넣으세요.
- 불을 줄여 은은하게 끓이면서 재료들의 맛이 어우러질 때까지 약 30분간 익힙니다. 서빙하기 전에 월계수 잎은 건져내고 버립니다.
카테고리:
레시피 / 뒷마당 레시피 / 여름 요리 / 소스 / 바비큐 글레이즈와 소스 / 패스트푸드용 소스 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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