새우 차우더
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 476, 총 지방 25 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 36 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 1303 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 476, 총 지방 25 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 36 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 1303 밀리그램, 설탕 8 G.
이 간단한 새우 감자 차우더는 걸쭉하고 든든하며, 튀긴 베이컨 조각이 은은한 훈제 향을 더해줍니다. 작고 껍질이 얇은 감자는 껍질을 벗기지 않고 사용하면 차우더의 포만감이 더욱 커지고 색감도 풍부해집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 베이컨 2조각, 다진 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 양파 1개, 다진 것
- 토마토 페이스트 1티스푼
- 밀가루 3큰술
- 닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
- 크림 10% 2큰술
- 작은 붉은 감자 450g, 4등분 또는 2등분
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 350g
- 찢은 신선한 바질 잎 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 중불로 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 올리브 오일과 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 선명한 붉은색이 사라질 때까지 약 30초간 볶습니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 걸쭉한 반죽처럼 될 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 육수와 크림을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다. 감자, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣습니다. 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 약 4분간 익힙니다. 소금과 후추로 간을 하고, 필요에 따라 물을 조금 넣어 수프의 농도를 조절합니다. 수프를 그릇에 담고 올리브 오일을 뿌린 후 바질과 후추를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 생선 수프 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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