체다 치즈를 넣은 콘 차우더
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 대기업의 경우
복잡성: 쉽게
수량: 대기업의 경우
이 맛있는 차우더는 계절에 따라 신선한 옥수수나 냉동 옥수수를 사용하여 일년 내내 만들 수 있습니다. 부드러운 감자, 달콤하고 즙이 많은 옥수수 알갱이, 그리고 크림과 어우러져 독특하게 크리미한 식감을 선사하는 진한 화이트 체다 치즈가 듬뿍 들어간 이 차우더의 풍미를 즐겨보세요. 이 차우더의 하이라이트는 바로 바삭하게 튀긴 베이컨입니다. 베이컨은 차우더의 맛을 더욱 풍부하게 하고 식욕을 돋우어 줍니다. 각 접시에 바삭한 베이컨 조각을 뿌려 즉시 드세요. 신선한 옥수수를 사용할 경우, 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어낸 후 끓는 물에 데쳐주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 베이컨 220g, 다진 것
- 올리브 오일 1/4컵
- 다진 양파 6컵 (큰 양파 4개 분량)
- 무염 버터 55g
- 밀가루 0.5컵
- 굵은 소금 2티스푼
- 갓 갈은 후추 1티스푼
- 강황 가루 0.5티스푼
- 닭고기 육수 12컵
- 껍질째로 중간 크기로 썬 흰 감자 6컵(1kg)
- 옥수수 알갱이 10컵 (신선한 옥수수 10개 또는 냉동 옥수수 1.3kg)
- 저지방 크림 2컵 (지방 함량 10%)
- 220g 갈은 샤프 체다 치즈 (화이트)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불로 달군 큰 냄비에 올리브유를 두르고 베이컨을 바삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 베이컨을 건져내 따로 둡니다. 불을 중불로 줄이고 팬에 남은 기름에 양파와 버터를 넣고 양파가 투명해질 때까지 10분간 볶습니다.
- 밀가루, 소금, 후추, 강황을 넣고 3분간 볶습니다. 닭고기 육수와 감자를 넣고 끓인 후 뚜껑을 열고 감자가 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다. 생옥수수를 사용할 경우, 알갱이를 떼어내 끓는 소금물에 3분간 데칩니다 (냉동 옥수수를 사용할 경우 이 단계는 생략합니다). 물기를 빼줍니다.
- 수프에 옥수수를 넣고 크림과 체다 치즈를 넣으세요. 치즈가 녹을 때까지 5분 더 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 뜨거운 차우더에 베이컨을 뿌려서 드세요.
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