맥주에 구운 새우와 감자

투표 수: 1

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 418, 총 지방 12 G., 포화지방 G., 단백질 38 G., 탄수화물 33 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

새우와 햇감자, 양파를 넣은 요리법입니다. 새우와 채소를 호일에 싸서 맥주, 버터, 향신료를 넣고 구워냅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 왕새우 675g (꼬리는 남겨두어도 됩니다)
3/4 티스푼 올드 베이 시즈닝
작은 감자 675g, 반으로 자른 것
중간 크기 적양파 1개, 웨지 모양으로 썰기
무염 버터 3큰술(45g), 조각으로 자른 것
굵은 소금
360ml 라이트 맥주
다진 파슬리 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 라이트 맥주, 감자, 붉은 양파, 파슬리, 생선 양념

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 두꺼운 알루미늄 호일을 두 겹으로 접으세요. 감자와 양파를 가운데에 놓으세요. 호일 가장자리를 접어 그릇 모양으로 만드세요. 채소 위에 버터 2큰술(30g)을 골고루 펴 바르고 소금 1/2작은술을 뿌리세요. 맥주의 약 2/3를 부으세요. 호일을 한 겹 더 덮고 가장자리를 단단히 오므리세요.
호일로 싼 감자를 그릴 위에 올려놓고 뚜껑을 덮은 후, 감자가 부드러워질 때까지 (포크로 쉽게 찔러질 때까지) 20~25분간 익힙니다.

한편, 호일을 두 겹 더 접습니다. 새우를 가운데에 놓습니다. 가장자리를 접어 그릇 모양으로 만듭니다. 남은 버터(1큰술)를 새우 위에 골고루 펴 바르고 올드 베이 시즈닝을 뿌린 후 남은 맥주를 부어줍니다. 호일을 한 겹 더 덮어 가장자리를 단단히 밀봉합니다.
야채가 거의 다 익으면 새우가 든 봉지를 그릴 위에 올리고 뚜껑을 덮어 새우가 분홍색이 될 때까지 6~8분간 익힙니다. 야채에 파슬리를 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 새우와 호일 봉지 안에 고인 국물을 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 그릴, 바비큐 / 구운 새우 / 구운 생선 / 감자 요리 / 구운 감자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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