주시 루시 버거

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 695, 총 지방 49 G., 포화지방 19 G., 단백질 40 G., 탄수화물 22 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 149 밀리그램, 나트륨 568 밀리그램, 설탕 3 G.

육즙 가득한 소고기 패티와 가운데 녹아내리는 치즈가 어우러진 주시 루시 버거는 패티 위에 치즈를 얹는 다른 버거들과 차별화되는 특징입니다. 이 버거는 20세기 중반 미니애폴리스에서 발명되었으며, 두 곳이 그 원조를 두고 경쟁하고 있습니다. 5-8 클럽 그들은 1950년대부터 생각해 온 자신들의 아이디어라고 주장하며, 바로 옆에는 그릴 바가 있다고 말합니다. 맷의 전해지는 이야기에 따르면 1954년에 한 손님이 이 버거를 처음 주문했고, 맛을 본 후 "바로 주시 루시 버거야!"라고 외쳤다고 합니다. 어쨌든 주시 루시 버거를 먹는 데에는 딱 한 가지 규칙이 있습니다. 녹은 치즈에 데이지 않도록 한 입 베어 물기 전에 잠시 기다리는 것입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 700g
체다 치즈 4조각
식물성 기름 1큰술
햄버거 빵 4개
케첩, 마요네즈 및/또는 피클 슬라이스를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 다진 소고기와 소금 1티스푼, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 고기 혼합물을 0.5cm 두께의 패티 8개로 만듭니다. 치즈 슬라이스를 각각 4등분하여 패티 4개 위에 한 장씩 올립니다. 나머지 패티로 덮어 치즈를 고기로 감싸 밀봉합니다.
중불보다 센 불로 달군 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 패티를 넣어 양면을 각각 4~5분씩 구워 미디엄 레어로 익힙니다.