새콤달콤한 치킨버거
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 맛있는 중동식 버거는 만들기도 쉽고 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다. 볶은 양파와 요거트는 닭고기 패티에 촉촉함을 더하고, 계피, 고수, 붉은 후추, 검은 후추로 만든 향신료는 풍미를 한층 더해줍니다. 특히 중동 요리에 널리 사용되는 석류 시럽은 달콤하면서도 새콤한 과일 향을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
버거
- 올리브 오일 2작은술
- 큰 양파 1개, 잘게 다진 것
- 계피가루 1티스푼
- 갈은 고수 1티스푼
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 소금 1.5티스푼
- 갓 갈아낸 후추
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 납작잎 파슬리 1/4컵
- 살코기 다진 닭고기 450g
- 플레인 요거트 1/4컵
- 기름칠용 석류 시럽 3큰술
집회
- 구운 통곡물 빵 4개
- 토마토 1개, 얇게 슬라이스
- 오이 1개, 얇게 슬라이스
- 작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
- 샐러드
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 계피, 고수, 고춧가루, 굵은 소금 1/2작은술을 넣고 후추로 간을 합니다. 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘과 파슬리를 넣고 향이 날 때까지 약 1분 더 볶습니다. 볶은 양파를 큰 그릇에 옮겨 담고 살짝 식힙니다.
- 다진 닭고기와 요거트를 넣고 골고루 섞어주세요. 굵은 소금 1티스푼과 후추 약간을 뿌려주세요. 1cm 두께의 패티 4개를 만들어주세요.
- 중불로 달군 팬에 패티를 노릇하게 구워 속까지 완전히 익을 때까지 (한쪽 면당 약 5분) 굽거나, 패티에 온도계를 꽂았을 때 약 75°C가 될 때까지 구워주세요. 구운 패티에 석류 시럽을 바르고 5분간 그대로 두세요. 구운 빵에 야채와 함께 얹어 드세요.
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