민트를 곁들인 애플 그라니타
투표 수: 1
시간: 4시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
그라니타는 가볍고 상큼한 이탈리아 디저트로, 몇 가지 재료만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 청사과, 민트, 라임이 그라니타에 생기 넘치는 풍미를 더해 더운 여름날에 제격이죠! 그라니타를 얼릴 때는 포크로 자주 긁어주어 부드럽고 숟가락으로 떠먹기 편한 상태를 유지하도록 하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 0.5컵
- 신선한 민트 1컵 (꽉 채워서)
- 그래니 스미스 사과 1개 (큼직함)
- 라임 2개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕과 물 2컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 4분간 저어가며 끓입니다. 믹서기에 옮겨 담고 완전히 식힙니다.
- 믹서기에 민트를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 고운 체에 걸러 20cm 정사각형 스테인리스 스틸 또는 유리 베이킹 접시에 담습니다. 사과 껍질을 곱게 갈아 접시에 넣고 (사과 과육은 필요 없습니다), 라임즙을 부어주세요.
- 가장자리에 얼음 결정이 생기기 시작할 때까지 약 45분간 얼립니다. 포크를 사용하여 얼음 결정을 팬 중앙으로 모은 다음, 30분마다 얼음을 긁어내면서 그라니타가 완전히 굳을 때까지 약 4시간 동안 계속 얼립니다.알루미늄 조리도구는 사용하지 마세요. 산성 재료와 반응하여 디저트에 금속 맛이 날 수 있습니다. 스테인리스 스틸이나 유리 재질의 조리도구를 사용하세요.
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