보드카를 넣은 크랜베리 그라니타
투표 수: 1
시간: 7시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
과일 아이스와 비슷한 이탈리아식 그라니타는 여름철 더위에 시원하고 상쾌한 디저트입니다. 크랜베리 그라니타는 크랜베리 주스에 설탕, 라임 주스, 그리고 보드카를 약간 넣어 만듭니다. 일반적인 홈메이드 아이스크림과는 달리 아이스크림 제조기가 필요 없어 간편하게 만들 수 있습니다. 만드는 방법은 얼리는 동안 한 시간마다 포크로 표면을 긁어주어 눈처럼 단단하게 굳히는 것입니다. 크랜베리 그라니타는 상큼하고 생기 넘치면서도 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 신선한 크랜베리를 얹어 장식하면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크랜베리 주스 2컵
- 설탕 1/3컵
- 갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
- 보드카 1/4컵
- 곁들임용으로 신선한 크랜베리 6개
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 두꺼운 냄비에 크랜베리 주스와 설탕을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 크랜베리 혼합물을 23x33x5cm 크기의 유리 베이킹 접시에 붓습니다. 완전히 식힌 후 라임 주스와 보드카를 넣고 잘 섞습니다. 그라니타가 슬러시처럼 될 때까지 약 2시간 동안 냉동합니다. 포크로 저어줍니다. 그라니타가 완전히 얼도록 매시간 저어주면서 계속 냉동합니다. 최소 5시간 또는 하룻밤 동안 냉동합니다.
- 그라니타를 6개의 그릇에 나누어 담습니다. 취향에 따라 신선한 크랜베리를 얹어 장식한 후 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 파티 요리 / 칵테일 파티 / 알코올 칵테일 / 보드카를 넣은 칵테일 / 냉동 칵테일 / 미국 요리 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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