민트를 곁들인 멜론 그라니타
투표 수: 1
시간: 4시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 시원한 그라니타는 멜론 과육에 민트 시럽과 라임 주스를 넣어 휘핑한 것입니다. 민트 시럽과 라임 주스는 멜론의 달콤함에 상큼한 풍미와 향을 더해 더운 여름에 제격입니다. 설탕 시럽에 민트 향을 더욱 풍부하게 하려면 뜨거운 시럽에 신선한 민트 잎을 넣고 우려내세요. 이 냉동 디저트는 아이스크림 제조기나 틀이 필요하지 않습니다. 얕은 용기에 담아 냉동실에 얼리고, 가끔 포크로 저어주세요. 그라니타가 눈처럼 부드럽고 폭신해지면 민트 잎으로 장식하여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 0.5컵
- 민트 10줄기 + 장식용 잎
- 잘게 썬 멜론 3컵
- 라임즙 1/4컵 (라임 2~3개 분량)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕과 물 3/4컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어주세요. 불에서 내린 후 민트를 넣고 나무 숟가락으로 으깨어 시럽이 골고루 묻도록 합니다. 완전히 식힌 후 구멍 뚫린 국자로 민트를 건져내고 버립니다.
- 믹서기에 민트 시럽, 멜론 주스, 라임 주스를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 18x27cm 또는 20x20cm 크기의 금속 베이킹 접시에 부어줍니다.
- 멜론과 민트 시럽 혼합물을 가장자리에 얼음 결정이 생기기 시작할 때까지 약 45분간 냉동합니다. 포크를 사용하여 얼음 결정을 팬 중앙으로 모으고 큰 덩어리를 부숴줍니다. 그라니타가 완전히 얼 때까지 3~4시간 동안 약 30분 간격으로 긁어주면서 계속 냉동합니다. 차갑게 식힌 그릇에 담고 민트 잎으로 장식합니다.
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