수박과 라즈베리 그라니타
투표 수: 2
시간: 4시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
상큼한 이탈리아 디저트인 그라니타는 아이스크림 대신 즐기기 좋으며, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 과일과 설탕, 단 몇 가지 재료만 있으면 되고 아이스크림 제조기도 필요 없습니다. 넓은 팬에 과일 혼합물을 넣고 얼린 후, 굳어가는 동안 포크로 주기적으로 긁어주어 눈처럼 부드럽고 폭신한 질감을 만들어냅니다. 라즈베리와 라임즙을 넣어 만든 이 상큼한 수박 그라니타는 저녁 식사 후 디저트나 간식으로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 라즈베리 2컵
- 설탕 0.5컵
- 씨를 제거한 수박 4컵을 깍둑썰기
- 라임 1개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 라즈베리, 설탕, 물 1/4컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 라즈베리가 완전히 으깨질 때까지 약 6분간 가끔씩 저어주면서 익힙니다.
- 라즈베리 혼합물을 고운 체에 걸러 믹서기에 넣고 완전히 식힙니다. 수박과 라임 주스를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 20cm 정사각형 스테인리스 스틸 또는 유리 베이킹 접시에 붓습니다.
- 가장자리에 얼음 결정이 생기기 시작할 때까지 약 45분간 냉동하세요.
- 그런 다음 포크를 사용하여 얼음 결정들을 팬 중앙으로 모아주고, 그라니타가 굳을 때까지 약 4시간 동안 30분마다 긁어주면서 계속 얼립니다.
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